Bakwan Mie: Ciptakan Kelezatan dengan Resep Sederhana
Siapa yang tidak suka kudapan renyah di luar namun lembut di dalam? Bakwan menjadi salah satu camilan favorit keluarga Indonesia, dan kali ini kita akan berkreasi dengan tambahan mie. Bakwan mie adalah inovasi menarik yang memadukan tekstur garing bakwan dengan isian mie yang gurih. Sangat cocok dinikmati saat santai bersama keluarga, teman, atau sekadar sebagai teman minum teh di sore hari.
Bahan-bahan Utama
200 gram mie kering (telur atau instan tanpa bumbu), rebus setengah matang, tiriskan, potong-potong
150 gram tepung terigu serbaguna
50 gram tepung beras (opsional, untuk kerenyahan ekstra)
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus
1 buah wortel ukuran sedang, parut kasar atau potong korek api tipis
1 buah kol ukuran kecil, iris tipis
1 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam (sesuai selera)
1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
Air secukupnya untuk adonan
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-langkah Membuat Bakwan Mie
Campurkan semua bahan kering: tepung terigu, tepung beras (jika menggunakan), bawang putih halus, merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata.
Masukkan irisan daun bawang, seledri, wortel parut, dan kol iris ke dalam campuran tepung. Aduk kembali hingga semua sayuran tercampur rata dengan tepung.
Masukkan mie yang sudah direbus setengah matang dan dipotong-potong ke dalam adonan.
Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental. Adonan jangan terlalu encer agar bakwan tidak mudah hancur saat digoreng, namun juga jangan terlalu kental agar tidak keras. Pastikan mie dan sayuran terbalut adonan dengan baik.
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di wajan dengan api sedang.
Ambil adonan secukupnya menggunakan sendok atau tangan, lalu goreng dalam minyak panas. Pipihkan sedikit agar matang merata.
Goreng bakwan mie hingga berwarna kuning keemasan dan matang di kedua sisinya.
Angkat bakwan mie dan tiriskan minyaknya menggunakan tisu dapur agar tidak terlalu berminyak.
Sajikan bakwan mie selagi hangat dengan sambal kacang, sambal kecap, atau cabai rawit.
Membuat bakwan mie ini sungguh mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Anda bisa menyesuaikan jenis sayuran yang digunakan sesuai selera. Tambahan udang cincang atau sedikit daging ayam juga bisa memperkaya rasa bakwan mie Anda. Kelezatan tak terhingga dari kudapan sederhana ini pasti akan membuat siapa saja ketagihan.
Resep bakwan mie ini adalah solusi sempurna bagi Anda yang ingin menyajikan camilan yang lezat, sehat (karena banyak sayurannya!), dan ramah di kantong. Kenikmatan bakwan mie yang renyah dan gurih akan menjadi teman terbaik di segala suasana. Selamat mencoba dan berkreasi!