Siapa yang tidak suka bakwan? Camilan renyah dan gurih ini selalu menjadi primadona, baik sebagai teman santai maupun lauk pelengkap. Salah satu varian bakwan yang paling mudah dan disukai banyak orang adalah bakwan kentang. Dengan bahan dasar yang mudah didapat dan proses pembuatannya yang sederhana, Anda bisa menyajikan bakwan kentang lezat kapan saja.
Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat bakwan kentang yang renyah di luar dan lembut di dalam. Cocok sekali bagi Anda yang baru belajar memasak atau ingin mencoba resep bakwan kentang yang praktis.
Menyiapkan bahan adalah kunci awal keberhasilan. Untuk membuat bakwan kentang sederhana, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan pokok:
Membuat bakwan kentang itu mudah. Ikuti langkah-langkah berikut:
1. Siapkan Kentang: Kupas kentang, lalu parut kasar menggunakan parutan keju atau pisau. Pastikan tidak terlalu halus agar teksturnya tetap terasa.
2. Campurkan Bahan Kering: Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras (jika menggunakan), garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan Kentang dan Bumbu: Masukkan parutan kentang, bawang putih halus, dan irisan daun bawang ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga semua bahan terlapisi tepung.
4. Tuang Air: Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan memiliki kekentalan yang pas. Adonan tidak boleh terlalu encer agar tidak mudah pecah saat digoreng, tapi juga tidak terlalu kental.
5. Panaskan Minyak: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan adonan.
6. Goreng Bakwan: Ambil satu sendok sayur adonan, lalu masukkan perlahan ke dalam minyak panas. Goreng hingga satu sisi berwarna kuning keemasan. Balik dan goreng sisi lainnya hingga matang merata dan renyah.
7. Tiriskan dan Sajikan: Angkat bakwan yang sudah matang dan tiriskan minyaknya menggunakan tisu dapur. Sajikan bakwan kentang selagi hangat sebagai camilan atau lauk.
Agar bakwan kentang Anda semakin istimewa, perhatikan beberapa tips berikut:
Membuat bakwan kentang sederhana ini memang tidak membutuhkan waktu dan keahlian khusus. Dengan mengikuti panduan di atas, Anda pasti bisa menciptakan camilan lezat yang disukai seluruh keluarga. Selamat mencoba!