Siapa yang tidak kenal dengan pentol? Camilan kenyal yang digemari banyak orang ini bisa divariasikan dengan berbagai macam bumbu. Salah satu favorit banyak orang adalah pentol mercon, yang menawarkan sensasi pedas membakar lidah namun tetap gurih dan nagih. Membuat pentol mercon sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, lho! Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah yang jelas, Anda bisa menyajikan camilan lezat ini kapan saja.
Ilustrasi Pentol Mercon Pedas
Persiapan Bumbu Halus: Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan cobek atau blender. Jika menggunakan blender, tambahkan sedikit minyak goreng agar lebih mudah halus.
Menumis Bumbu: Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata dan tumis hingga bumbu benar-benar matang dan warnanya sedikit berubah.
Masukkan Pentol: Masukkan potongan pentol ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga seluruh permukaan pentol terbalut bumbu.
Tambahkan Air dan Bumbu Lain: Tuangkan sedikit air (sekitar 50-100 ml) agar bumbu meresap sempurna dan tidak kering. Tambahkan garam secukupnya dan gula pasir jika menggunakan. Aduk rata.
Masak Hingga Meresap: Masak pentol dengan bumbu hingga air menyusut dan bumbu mengental serta meresap sempurna ke dalam pentol. Cicipi rasa, tambahkan garam atau gula jika perlu.
Sajikan: Angkat pentol mercon yang sudah matang. Sajikan selagi hangat sebagai teman makan nasi, camilan saat santai, atau bekal. Pentol mercon yang super pedas ini dijamin akan membuat Anda ketagihan!
Membuat pentol mercon pedas ini memang membutuhkan keberanian dalam mengolah cabai, namun hasilnya sangat memuaskan. Tingkat kepedasan bisa Anda atur sendiri dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai rawit. Jangan takut untuk bereksperimen dengan bumbu tambahan seperti daun jeruk untuk aroma yang lebih segar, atau sedikit kecap manis untuk sentuhan rasa manis gurih.
Kunci dari pentol mercon yang lezat terletak pada bumbu yang matang sempurna dan meresap. Pastikan Anda menumis bumbu halus hingga benar-benar tanak agar tidak langu. Penggunaan terasi bakar juga bisa menambah cita rasa umami yang khas pada pentol mercon Anda. Selamat mencoba dan nikmati sensasi pedasnya!