Resep Dadar Jagung Renyah dan Lezat dengan Tepung Sajiku
Siapa yang bisa menolak gurihnya dadar jagung yang renyah di luar dan lembut di dalam? Camilan satu ini selalu jadi favorit keluarga, baik sebagai teman minum teh sore atau lauk pendamping makan nasi. Memasaknya pun sangat mudah, apalagi jika Anda menggunakan Tepung Sajiku yang sudah teruji kualitasnya. Mari kita simak resep sederhana namun menghasilkan cita rasa istimewa ini.
Kenapa Memilih Tepung Sajiku?
Tepung Sajiku hadir sebagai solusi bagi Anda yang ingin memasak dengan cepat dan praktis tanpa mengorbankan rasa. Formula spesialnya membuat adonan dadar jagung menjadi lebih kalis, menghasilkan tekstur yang renyah sempurna, dan rasa yang gurih meresap hingga ke dalam biji jagung. Anda tidak perlu lagi repot mencampur berbagai bumbu, karena Tepung Sajiku sudah mengandung rempah pilihan yang pas.
Bahan-Bahan
2 buah jagung manis, pipil atau serut kasar
100 gram Tepung Sajiku (sesuaikan dengan jumlah jagung)
1 batang daun bawang, iris tipis
1 batang seledri, iris tipis (opsional)
1 butir telur
Sekitar 100-150 ml air dingin (sesuaikan kekentalan adonan)
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Persiapan Jagung: Pipil atau serut kasar biji jagung. Jika menggunakan jagung manis utuh, pastikan memotongnya tidak terlalu halus agar masih terasa teksturnya saat digigit.
Campurkan Bahan Kering: Dalam sebuah wadah, campurkan jagung pipil/serut, Tepung Sajiku, irisan daun bawang, dan seledri (jika menggunakan). Aduk rata.
Tambahkan Telur dan Air: Pecahkan telur ke dalam campuran bahan kering. Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mengental pas, tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental. Konsistensi yang baik penting untuk menghasilkan dadar yang renyah dan tidak menyerap banyak minyak.
Panaskan Minyak: Siapkan wajan datar atau teflon, tuangkan minyak goreng secukupnya. Panaskan dengan api sedang. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng agar dadar bisa langsung renyah.
Goreng Dadar Jagung: Ambil satu sendok sayur adonan, lalu tuang ke dalam wajan panas. Pipihkan sedikit adonan agar matang merata dan renyah. Goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.
Tiriskan dan Sajikan: Angkat dadar jagung yang sudah matang, tiriskan di atas kertas tisu untuk menyerap sisa minyak. Sajikan selagi hangat.
Tips Agar Dadar Jagung Lebih Lezat
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan sedikit cabai rawit iris halus ke dalam adonan jika suka pedas, atau sedikit parutan wortel untuk warna dan nutrisi tambahan. Pastikan juga api saat menggoreng tidak terlalu besar agar dadar matang merata hingga ke dalam tanpa gosong di luar. Penggunaan air dingin juga membantu adonan menjadi lebih renyah.
Dengan Tepung Sajiku, membuat dadar jagung yang lezat, renyah, dan disukai keluarga menjadi lebih mudah dan menyenangkan. Selamat mencoba resep ini di rumah!