Siapa yang tidak suka bakwan? Camilan renyah yang satu ini memang selalu jadi primadona. Namun, terkadang membuat bakwan original bisa memakan waktu dan perlu persiapan bahan yang lumayan. Nah, bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan bakwan dengan cara yang lebih praktis dan super cepat, resep bakwan mie instan ini jawabannya!
Menggunakan mie instan sebagai bahan dasar, bakwan ini tidak hanya menawarkan cita rasa yang familiar namun juga tekstur yang unik. Cocok sekali dinikmati saat santai sore hari, ide camilan cepat saji untuk keluarga, atau bahkan sebagai bekal kreatif. Dijamin anti gagal dan disukai semua usia!
Bahan-Bahan:
2 bungkus mie instan (rasa ayam bawang atau sesuai selera), remas kasar
100 gram tepung terigu serbaguna
50 gram tepung beras
2 butir telur
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus (opsional)
2 siung bawang putih, haluskan
½ sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh kaldu bubuk (opsional, jika mie instan sudah asin)
Air secukupnya (sekitar 100-150 ml, sesuaikan kekentalan)
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat:
Persiapan Mie: Rebus mie instan sebentar saja hingga setengah matang (jangan sampai lembek). Tiriskan dan campur dengan bumbu mie instan yang sudah ada dalam kemasan. Biarkan dingin.
Campuran Adonan: Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, telur, daun bawang, seledri (jika pakai), bawang putih halus, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk (jika pakai). Aduk rata.
Tambahkan Mie: Masukkan mie instan yang sudah dicampur bumbu ke dalam adonan tepung.
Tuang Air: Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mendapatkan kekentalan adonan yang pas. Adonan tidak boleh terlalu encer agar bakwan tidak hancur saat digoreng, namun juga tidak terlalu kental agar renyah.
Goreng Bakwan: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Ambil adonan bakwan secukupnya menggunakan sendok dan tuang perlahan ke dalam minyak panas. Goreng hingga kedua sisinya berwarna kuning keemasan dan matang.
Tiriskan dan Sajikan: Angkat bakwan mie instan yang sudah matang, tiriskan minyaknya menggunakan tisu dapur. Sajikan selagi hangat bersama cabai rawit, sambal, atau saus favorit Anda.
Tips Tambahan:
Untuk variasi yang lebih menarik, Anda bisa menambahkan sedikit parutan wortel, irisan kol tipis, atau bahkan potongan sosis ke dalam adonan bakwan. Pastikan semua bahan tercampur rata sebelum digoreng.
Menggoreng dengan api sedang sangat penting agar bakwan matang sempurna hingga ke dalam tanpa gosong di luar. Jika suka bakwan yang lebih garing, Anda bisa menambahkan sedikit tepung beras ekstra pada adonan.
Selamat mencoba resep bakwan mie instan ini! Camilan praktis dan lezat siap menemani hari Anda.