Ikon Bakwan Udang

Resep Bakwan Udang Renyah Tahan Lama

Siapa yang tidak suka dengan bakwan? Camilan gurih yang satu ini selalu menjadi favorit. Terlebih lagi jika bakwan tersebut terbuat dari udang segar, semakin menambah cita rasa yang nikmat. Nah, kali ini kita akan membagikan resep bakwan udang yang tidak hanya lezat, tapi juga memiliki tekstur renyah yang tahan lama. Cocok sekali disantap kapan saja, baik saat santai maupun sebagai teman makan nasi.

Membuat bakwan udang yang renyah memang memiliki sedikit trik tersendiri. Kunci utamanya terletak pada adonan yang tepat dan cara menggorengnya. Dengan mengikuti panduan ini, Anda bisa menciptakan bakwan udang yang sempurna, renyah di luar dan lembut di dalam.

Bahan-bahan

Cara Membuat

  1. Persiapan Udang: Belah udang menjadi dua bagian memanjang atau biarkan utuh sesuai selera. Jika menggunakan udang kecil, bisa dibiarkan utuh.
  2. Membuat Adonan: Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih halus, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
  3. Menambahkan Air: Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang kental tapi tidak terlalu pekat. Pastikan tidak ada gumpalan tepung. Adonan yang menggunakan air es akan membantu menghasilkan bakwan yang lebih renyah.
  4. Memasukkan Sayuran dan Udang: Masukkan irisan daun bawang, parutan wortel, dan tauge (jika menggunakan) ke dalam adonan. Aduk rata.
  5. Menambahkan Udang: Masukkan udang ke dalam adonan. Balurkan udang dengan adonan hingga terlapisi sempurna.
  6. Menggoreng: Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, ambil satu per satu udang yang sudah terlapisi adonan, lalu goreng hingga berwarna kuning keemasan dan matang.
  7. Tiriskan: Angkat bakwan udang yang sudah matang, tiriskan minyaknya dengan baik menggunakan tisu dapur agar tidak terlalu berminyak.
  8. Sajikan: Bakwan udang renyah siap disajikan selagi hangat bersama saus sambal atau cabai rawit.

Tips Membuat Bakwan Renyah Tahan Lama

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda kini bisa membuat bakwan udang yang renyah, lezat, dan tahan lama di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!