Resep Bakwan Udang Simple: Camilan Gurih Renyah yang Disukai Semua

Ilustrasi Bakwan Udang Renyah Bakwan Udang Simple

Siapa yang bisa menolak kelezatan bakwan? Apalagi jika bakwan tersebut berisi udang yang gurih, dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Resep bakwan udang simple ini adalah solusi sempurna bagi Anda yang ingin menyajikan camilan lezat tanpa perlu repot. Cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai teman minum teh atau pendamping hidangan utama. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah yang lugas, Anda bisa segera menikmati kelezatan bakwan udang buatan sendiri.

Bahan-bahan Utama

Cara Membuat Bakwan Udang

  1. Persiapan Udang: Cuci bersih udang yang sudah dikupas. Anda bisa membiarkan udang utuh atau memotongnya menjadi dua bagian jika ukurannya terlalu besar. Sisakan ekor udang agar tampilan lebih menarik dan mudah dipegang saat digoreng.
  2. Membuat Adonan: Dalam wadah, campurkan tepung terigu dan tepung beras. Aduk rata.
  3. Bumbu Halus: Masukkan bawang putih halus, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk (jika menggunakan) ke dalam campuran tepung. Aduk rata.
  4. Menambahkan Cairan: Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental, tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental. Pastikan tidak ada gumpalan tepung.
  5. Menambahkan Daun Bawang: Masukkan irisan daun bawang ke dalam adonan. Aduk kembali hingga tercampur rata.
  6. Proses Menggoreng: Panaskan minyak goreng dalam jumlah cukup banyak di wajan dengan api sedang. Pastikan minyak benar-benar panas agar bakwan renyah dan tidak menyerap banyak minyak.
  7. Membentuk dan Menggoreng Bakwan: Ambil satu sendok sayur adonan, letakkan beberapa udang di atasnya. Goreng adonan beserta udang ke dalam minyak panas. Gunakan sendok atau spatula untuk sedikit membentuk agar tidak terlalu melebar. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata di kedua sisinya.
  8. Tiriskan: Angkat bakwan udang yang sudah matang, tiriskan di atas kertas tisu atau rak kawat untuk menyerap kelebihan minyak.
  9. Sajikan: Bakwan udang siap disajikan selagi hangat. Sajikan dengan saus sambal, cabai rawit, atau lontong agar lebih nikmat.

Tips Tambahan

Untuk hasil yang lebih maksimal, pastikan adonan tidak terlalu encer. Adonan yang pas akan membantu bakwan tetap menempel pada udang dan menghasilkan kerenyahan yang sempurna. Penggunaan tepung beras sangat direkomendasikan karena dapat menambah tekstur renyah yang tahan lama. Jika suka, Anda bisa menambahkan sedikit irisan cabai rawit ke dalam adonan untuk sensasi pedas yang menggugah selera.

Kembali ke Atas

Related Posts