Ilustrasi: Alat pembuat adonan perkedel jagung sederhana.
Siapa yang tidak suka perkedel jagung? Camilan gurih dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam ini selalu jadi favorit banyak orang. Membuat perkedel jagung sendiri di rumah ternyata tidaklah sulit, bahkan Anda bisa melakukannya dengan alat-alat dapur yang mungkin sudah ada. Artikel ini akan membahas beberapa alat yang sangat berguna, bahkan bisa dibilang esensial, sebagai alat untuk membuat perkedel jagung agar hasilnya maksimal dan prosesnya lebih menyenangkan.
Perkedel jagung pada dasarnya dibuat dari bahan dasar jagung yang diserut atau dicincang, dicampur dengan adonan tepung, telur, bumbu, dan terkadang sayuran lain seperti daun bawang atau seledri. Kunci kelezatan perkedel terletak pada konsistensi adonan dan cara menggorengnya. Untuk itu, pemilihan alat yang tepat sangatlah penting.
Langkah pertama adalah memotong atau menyerut jagung. Pisau yang tajam akan memudahkan Anda memisahkan biji jagung dari bonggolnya tanpa banyak terbuang. Gunakan talenan yang stabil untuk keamanan.
Jika Anda ingin mendapatkan tekstur jagung yang lebih halus dan konsisten, alat penyerut jagung sangat direkomendasikan. Alat ini seperti parutan khusus yang membuat biji jagung terpotong-potong halus dan siap dicampur ke dalam adonan.
Sebuah mangkuk berukuran sedang hingga besar mutlak diperlukan untuk mencampur semua bahan adonan perkedel jagung. Pastikan ukurannya cukup agar Anda bisa mengaduk dengan leluasa tanpa tumpah.
Untuk mengaduk adonan hingga tercampur rata dan merata. Spatula silikon atau sendok kayu menjadi pilihan yang baik karena tidak akan menggores mangkuk.
Ini adalah alat untuk membuat perkedel jagung yang paling sering digunakan untuk membentuk adonan sebelum digoreng. Ambil adonan secukupnya dengan sendok makan, lalu gunakan sendok kedua atau ibu jari untuk mendorong adonan ke dalam minyak panas agar berbentuk bulat pipih.
Wajan datar dengan permukaan yang luas sangat ideal untuk menggoreng perkedel jagung agar matangnya merata dan tidak saling menempel. Pastikan wajan memiliki lapisan anti lengket agar perkedel tidak mudah menempel.
Setelah matang, Anda memerlukan alat untuk mengangkat perkedel dari minyak. Saringan minyak atau spatula berlubang sangat membantu agar minyak berlebih menetes kembali ke wajan, membuat perkedel lebih renyah dan tidak terlalu berminyak.
Siapkan piring yang sudah dilapisi tisu dapur untuk meniriskan perkedel jagung setelah diangkat dari wajan. Tisu akan menyerap sisa minyak berlebih.
Dengan kombinasi alat-alat sederhana ini, proses membuat perkedel jagung akan menjadi lebih efisien dan hasilnya pun pasti lebih memuaskan. Tidak perlu peralatan khusus yang mahal, cukup manfaatkan apa yang ada di dapur Anda. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan perkedel jagung buatan sendiri!