Resep Bakso Mercon Sederhana yang Menggugah Selera
Siapa yang tidak suka dengan sajian pedas nan gurih? Bakso mercon sederhana adalah salah satu jawaban paling nikmat untuk memuaskan keinginan kuliner Anda. Ciri khasnya terletak pada sensasi pedas membara yang berasal dari melimpahnya cabai, berpadu sempurna dengan kenyalnya bakso dan kuah kaldu yang kaya rasa. Membuatnya sendiri di rumah ternyata jauh lebih mudah dari yang Anda bayangkan, bahkan bagi pemula sekalipun.
Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk menciptakan hidangan bakso mercon sederhana yang tak kalah lezat dari warung langganan. Dijamin, aroma pedasnya saja sudah akan membuat perut keroncongan dan tak sabar untuk segera menyantapnya.
Mengapa Memilih Resep Sederhana?
Resep bakso mercon sederhana ini fokus pada penggunaan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Tujuannya adalah agar setiap orang bisa mencoba membuat bakso mercon tanpa perlu repot mencari bumbu eksotis atau alat khusus. Fleksibilitas juga menjadi kunci; Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera keluarga.
Bahan-Bahan yang Anda Butuhkan:
30-40 butir bakso sapi (pilih yang berkualitas baik)
150-200 gram cabai rawit merah (sesuaikan selera pedas)
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
3-4 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
1 ruas jari jahe, memarkan
1-2 cm lengkuas, memarkan
2-3 sdm kecap manis
1 sdt gula pasir
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya (opsional)
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Air secukupnya (sekitar 500-700 ml untuk kuah)
Bawang goreng untuk taburan
Irisan seledri dan daun bawang untuk taburan (opsional)
Cara Membuat Bakso Mercon Sederhana:
Persiapan Cabai dan Bumbu Halus: Cuci bersih cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah. Ulek kasar atau blender cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah hingga setengah halus. Jangan terlalu halus agar sensasi pedasnya lebih terasa.
Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas. Aduk rata dan masak sebentar hingga aroma rempah keluar.
Masukkan Bakso: Masukkan butiran bakso sapi ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga bakso terbalur bumbu.
Tambahkan Bumbu Cair dan Kuah: Tuangkan kecap manis, tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata. Tuangkan air secukupnya untuk kuah bakso.
Masak Hingga Meresap: Masak hingga kuah mendidih dan bumbu meresap ke dalam bakso. Cicipi dan koreksi rasa sesuai selera. Jika suka kuah yang lebih kental, masak lebih lama hingga sedikit menyusut.
Penyajian: Siapkan mangkuk saji. Tuang bakso mercon beserta kuahnya. Taburi dengan bawang goreng, irisan seledri, dan daun bawang jika suka. Sajikan selagi hangat.
Tips Tambahan untuk Bakso Mercon Sempurna
Agar hasil bakso mercon sederhana Anda semakin maksimal, perhatikan beberapa tips berikut: Gunakan cabai segar yang berkualitas. Jika tidak terlalu suka pedas, Anda bisa mencampurnya dengan cabai merah keriting untuk mengurangi tingkat kepedasan namun tetap mempertahankan warna merahnya yang menarik. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan tambahan bumbu lain seperti sedikit terasi bakar untuk aroma yang lebih kuat, atau irisan tomat untuk sedikit rasa asam segar.
Nikmati hidangan bakso mercon sederhana ini bersama keluarga atau teman-teman. Sensasi pedasnya pasti akan membuat momen makan Anda semakin seru dan tak terlupakan. Selamat mencoba!