Bakwan Oncom Royco: Kelezatan Sederhana Penuh Rasa

Siapa yang tidak suka dengan camilan renyah yang menggugah selera? Di Indonesia, bakwan menjadi salah satu primadona camilan yang disukai berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga dewasa. Berbagai jenis bakwan pun telah tercipta, mulai dari bakwan sayur, bakwan udang, hingga bakwan jagung. Namun, kali ini kita akan mengulas sebuah varian bakwan yang mungkin belum begitu familiar bagi sebagian orang, namun menawarkan cita rasa yang unik dan lezat: bakwan oncom.

Oncom, bahan pangan lokal yang terbuat dari fermentasi bungkil kacang atau ampas tahu, memiliki tekstur yang khas dan aroma yang sedikit asam namun gurih. Ketika dipadukan dengan adonan bakwan yang renyah, oncom menciptakan sensasi rasa yang berbeda, lebih kaya, dan sedikit 'nendang'. Apalagi jika dibumbui dengan Royco, bumbu serbaguna yang mampu meningkatkan kelezatan masakan dengan instan. Kombinasi bakwan oncom dan Royco adalah resep sukses untuk camilan rumahan yang tidak hanya enak, tapi juga mudah dibuat.

Bahan-bahan Utama

Cara Membuat Bakwan Oncom Royco

  1. Pertama, siapkan oncom. Hancurkan kasar oncom menggunakan garpu atau tangan. Anda bisa mengukus oncom sebentar sebelum dihancurkan untuk mengurangi aroma khasnya jika Anda kurang menyukainya, namun teksturnya akan menjadi lebih pulen.
  2. Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu dan tepung beras. Tambahkan Royco bumbu serbaguna, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
  3. Masukkan oncom yang sudah dihancurkan ke dalam campuran tepung. Tambahkan irisan daun bawang, wortel serut (jika menggunakan), dan seledri (jika menggunakan). Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  4. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mengental namun tidak terlalu cair. Konsistensi adonan bakwan yang pas adalah ketika bisa menempel pada oncom dan sayuran tanpa mudah berjatuhan.
  5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar bakwan terendam saat digoreng.
  6. Ambil satu sendok sayur adonan, lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan matang di kedua sisinya. Jangan terlalu banyak memasukkan adonan ke dalam wajan agar bakwan matang merata dan tidak saling menempel.
  7. Angkat bakwan oncom yang sudah matang, tiriskan minyaknya dengan baik menggunakan saringan atau tisu dapur.
  8. Sajikan bakwan oncom selagi hangat dengan cabai rawit, sambal kacang, atau saus kesukaan Anda. Nikmati kelezatan dan kerenyahannya!

Membuat bakwan oncom Royco di rumah sangatlah mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Selain bahan-bahannya yang mudah didapatkan, prosesnya pun sederhana, cocok untuk menjadi camilan di sore hari sambil ditemani secangkir teh hangat atau kopi. Keunggulan menggunakan Royco adalah kemampuannya memberikan cita rasa umami yang kuat, sehingga Anda tidak perlu repot menambahkan banyak bumbu lain. Perpaduan rasa gurih dari Royco, tekstur unik oncom, dan kerenyahan tepung menciptakan harmoni rasa yang sulit ditolak.

Variasi lainnya bisa Anda coba dengan menambahkan sedikit udang cincang atau keju parut ke dalam adonan untuk sensasi rasa yang lebih kaya. Bakwan oncom ini juga bisa menjadi ide bekal yang menarik bagi anak-anak yang bosan dengan menu sarapan yang itu-itu saja. Pastikan kerenyahannya terjaga dengan baik agar anak-anak semakin lahap menyantapnya.

Jadi, jika Anda mencari ide camilan yang berbeda, lezat, dan mudah dibuat, jangan ragu untuk mencoba resep bakwan oncom Royco ini. Rasanya yang unik pasti akan membuat keluarga Anda ketagihan dan meminta untuk dibuat lagi. Selamat mencoba!

Related Posts