Resep Bola-Bola Bakwan Renyah & Lezat!
Nikmati sensasi renyah di luar dan lembut di dalam bola-bola bakwan favorit Anda.
Siapa yang tidak suka bakwan? Camilan gurih yang satu ini selalu berhasil menggoda selera. Berbeda dari bakwan pada umumnya yang berbentuk pipih, kali ini kita akan membuat kreasi unik yang lebih praktis dan pastinya tetap lezat: bola-bola bakwan! Bentuknya yang mungil membuatnya sangat cocok dijadikan camilan saat santai, teman minum teh atau kopi, bahkan bekal untuk si kecil.
Membuat bola-bola bakwan ternyata tidak sulit, lho. Kuncinya ada pada adonan yang pas dan teknik menggoreng yang benar agar menghasilkan tekstur yang sempurna. Dengan sedikit variasi isian, Anda bisa menciptakan rasa yang beragam sesuai selera. Mari kita mulai petualangan kuliner dengan resep sederhana namun memuaskan ini.
Bahan-bahan Utama
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 50 gram tepung beras (untuk hasil lebih renyah)
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- Air secukupnya (sekitar 150-200 ml, sesuaikan konsistensi)
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bahan Isian (Pilih salah satu atau kombinasikan):
- 100 gram sayuran campur (wortel parut, kol iris halus, tauge, buncis iris tipis)
- 50 gram udang cincang halus (untuk rasa lebih kaya)
- 50 gram daging ayam cincang halus
- 1 batang daun bawang iris halus
Cara Membuat Bola-Bola Bakwan
- Persiapan Adonan: Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk (jika pakai). Aduk rata.
- Kocok telur di wadah terpisah, lalu masukkan ke dalam campuran tepung. Aduk perlahan.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Konsistensi adonan sebaiknya agak kental, tidak terlalu encer agar bisa dibentuk bulat dan menempel pada isian.
- Menambahkan Isian: Masukkan sayuran atau isian lain yang sudah Anda siapkan ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur merata dengan adonan.
- Menggoreng: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan adonan.
- Ambil satu sendok makan adonan, lalu masukkan ke dalam minyak panas. Lakukan hingga wajan terisi secukupnya, jangan terlalu penuh agar bola-bola bakwan tidak saling menempel.
- Goreng bola-bola bakwan hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna di kedua sisinya. Gunakan api sedang agar bagian dalamnya matang merata tanpa gosong di luar.
- Angkat dan tiriskan bola-bola bakwan dari minyak berlebih menggunakan saringan atau tisu dapur.
- Sajikan bola-bola bakwan selagi hangat. Nikmati dengan cabai rawit, saus sambal, atau lontong.
Dengan resep ini, Anda bisa berkreasi sesuai selera. Tambahkan sedikit parutan keju jika suka, atau sedikit cabai bubuk jika Anda penggemar pedas. Kunci dari bola-bola bakwan yang sempurna adalah adonan yang pas dan penggorengan yang tidak terlalu sebentar. Selamat mencoba dan semoga berhasil menciptakan camilan favorit baru di rumah Anda!
Coba Resepnya Sekarang!