Siapa yang tidak suka pentol? Camilan kenyal yang lezat ini semakin tak tertahankan ketika disajikan dengan bumbu pedas nan menggigit. Kali ini, kita akan belajar membuat bumbu pentol mercon yang simple namun tetap kaya rasa, cocok untuk Anda yang ingin menyajikan hidangan istimewa tanpa repot.
Gambaran pentol mercon yang pedas dan lezat.
Membuat pentol mercon di rumah kini bukan lagi hal yang sulit. Dengan resep bumbu yang tepat, Anda bisa menciptakan rasa pedas yang seimbang, gurih, dan sedikit manis yang akan membuat Anda ketagihan. Kunci dari bumbu pentol mercon yang enak adalah kesegaran bahan dan perpaduan rempah yang pas.
Mengapa Bumbu Pentol Mercon Ini Spesial?
Mudah Dibuat: Bahan-bahannya mudah ditemukan di dapur atau pasar tradisional.
Cepat: Proses memasaknya tidak memakan waktu lama, ideal untuk camilan dadakan.
Rasa Otentik: Kombinasi cabai, bawang, dan rempah lainnya menghasilkan cita rasa yang khas.
Tingkat Kepedasan Bisa Disesuaikan: Anda dapat mengatur jumlah cabai sesuai selera pedas Anda.
Resep Bumbu Pentol Mercon Simple
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan:
Bahan Halus:
10-15 buah cabai merah keriting (sesuaikan selera)
5-7 buah cabai rawit merah (opsional, untuk tambahan pedas)
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi bakar (opsional, tapi sangat direkomendasikan)
Sedikit minyak goreng untuk menumis
Bahan Pelengkap & Bumbu Lain:
10-15 buah pentol (sapi/ayam), potong sesuai selera
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 ruas jari lengkuas, memarkan
1 sendok teh gula merah sisir
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
150 ml air
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Langkah-langkah Pembuatan:
Haluskan Bumbu: Ulek atau blender cabai merah keriting, cabai rawit (jika pakai), bawang merah, bawang putih, dan terasi hingga halus. Anda bisa menambahkan sedikit minyak agar lebih mudah halus saat diblender.
Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum dan matang. Pastikan bumbu tidak gosong.
Masukkan Pentol: Masukkan potongan pentol ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga pentol terlumuri bumbu.
Tambahkan Cairan & Bumbu Lain: Tuangkan air. Masukkan gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk kembali.
Masak Hingga Meresap: Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga air menyusut dan bumbu mengental serta meresap sempurna ke dalam pentol. Cicipi dan koreksi rasa jika perlu.
Sajikan: Angkat pentol mercon yang sudah matang. Sajikan selagi hangat sebagai camilan atau lauk pendamping.
Tips Tambahan untuk Pentol Mercon Sempurna
Untuk hasil yang lebih maksimal, ada beberapa tips yang bisa Anda terapkan:
Gunakan pentol berkualitas baik untuk rasa terbaik.
Anda bisa menambahkan sedikit kaldu bubuk jika suka untuk rasa yang lebih gurih.
Jika suka aroma yang lebih segar, tambahkan sedikit irisan daun bawang di akhir proses memasak.
Untuk variasi, Anda bisa menambahkan beberapa potong tahu atau bakso ikan bersama pentol.
Pastikan tingkat kepedasan sesuai dengan preferensi Anda. Jangan ragu menambah atau mengurangi jumlah cabai.
Dengan resep bumbu pentol mercon yang simple ini, Anda tidak perlu lagi membeli di luar. Ciptakan kelezatan pedas yang Anda inginkan di rumah, kapan pun Anda mau. Selamat mencoba dan nikmati sensasi pedasnya!
Siap membuat pentol mercon Anda sendiri? Mulai sekarang!