Siapa yang tidak tergoda dengan hidangan bakso yang pedas membara? Bakso mercon menjadi salah satu favorit banyak orang, terutama bagi pecinta kuliner pedas. Perpaduan kenyalnya bakso dengan bumbu cabai yang melimpah menciptakan sensasi rasa yang nendang di lidah. Kabar baiknya, membuat bakso mercon sendiri di rumah ternyata tidak serumit yang dibayangkan. Dengan resep yang tepat dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda bisa menyajikan hidangan lezat ini kapan saja.
Mengapa Bakso Mercon Begitu Menggoda?
Keunikan bakso mercon terletak pada tingkat kepedasannya yang disengaja. Bumbu rujak atau bumbu dasar pedas yang melimpah membuat setiap gigitan terasa begitu "menggigit". Sensasi panas yang muncul dari cabai, berpadu dengan gurihnya bakso dan bumbu rempah lainnya, menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan. Hidangan ini sangat cocok disantap saat cuaca dingin atau ketika Anda membutuhkan dorongan energi ekstra.
Bahan-Bahan Sederhana untuk Bakso Mercon
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat bakso mercon versi simple:
10-15 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera pedas Anda)
5 buah cabai merah keriting
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas jari jahe
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
1 sendok makan saus sambal
1 sendok teh saus tomat
1/2 sendok teh kecap manis
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya (opsional)
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Air secukupnya
Tips Tambahan: Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit terasi saat menghaluskan bumbu cabai.
Langkah-Langkah Membuat Bakso Mercon Anti Gagal
Cara Membuat:
Persiapan Bumbu Halus: Haluskan cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan jahe menggunakan blender atau ulekan. Jika menggunakan blender, tambahkan sedikit minyak goreng agar lebih mudah halus.
Menumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun salam dan serai, aduk rata.
Memasak Bakso: Masukkan bakso sapi yang sudah disiapkan. Aduk rata dengan bumbu yang sedang ditumis.
Menambahkan Saus dan Kecap: Tuangkan saus sambal, saus tomat, dan kecap manis. Aduk kembali hingga semua bakso terbalut bumbu dengan sempurna.
Memberi Air dan Bumbu: Tambahkan air secukupnya (sekitar 100-150 ml). Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk jika menggunakan. Aduk rata.
Memasak Hingga Meresap: Masak bakso dengan api sedang cenderung kecil hingga bumbu meresap sempurna dan kuah sedikit mengental. Cicipi rasa, tambahkan bumbu jika perlu.
Penyajian: Angkat bakso mercon dan sajikan selagi hangat. Nikmati dengan nasi putih panas untuk sensasi pedas yang mantap!
Membuat bakso mercon sendiri di rumah adalah cara yang fantastic untuk mengontrol tingkat kepedasan dan bahan-bahan yang digunakan. Resep simple ini tidak hanya mudah diikuti tetapi juga menghasilkan rasa yang luar biasa. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan jumlah cabai atau tambahan bumbu lain sesuai selera Anda. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan bakso mercon buatan sendiri!