Siapa yang tidak suka camilan renyah dan gurih? Bakwan jagung, atau sering juga disebut perkedel jagung, adalah salah satu jajanan pasar favorit yang disukai oleh berbagai kalangan. Keistimewaannya terletak pada rasa manis alami dari jagung yang berpadu sempurna dengan gurihnya adonan tepung. Membuatnya di rumah pun ternyata tidak sulit, lho!
Jika Anda sedang mencari resep yang cepat, mudah, dan hasilnya pasti enak, Anda berada di tempat yang tepat. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk menciptakan bakwan jagung yang renyah di luar dan lembut di dalam, tanpa perlu repot.
Untuk membuat bakwan jagung yang simple, Anda hanya memerlukan beberapa bahan dasar yang biasanya sudah tersedia di dapur:
Proses pembuatan bakwan jagung sangatlah sederhana. Ikuti langkah-langkah berikut:
Pipil atau serut jagung manis sesuai selera. Jika diserut, pastikan Anda melakukannya dengan hati-hati agar tidak melukai tangan. Jagung yang sudah diserut atau dipipil akan memberikan tekstur yang lebih baik pada bakwan.
Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu dan tepung beras (jika menggunakan). Tambahkan bawang putih halus, garam, merica, dan kaldu bubuk (jika pakai). Aduk rata.
Masukkan jagung pipil/serut dan irisan daun bawang ke dalam campuran tepung. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan mengental dan semua bahan tercampur rata. Jangan terlalu encer agar bakwan tidak mudah hancur saat digoreng.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Ambil satu sendok makan adonan bakwan, masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga kedua sisinya berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
Ada beberapa trik sederhana agar bakwan jagung Anda memiliki tekstur yang renyah:
Bakwan jagung ini sangat cocok dinikmati selagi hangat sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari, atau sebagai lauk pendamping makan nasi. Rasanya yang manis gurih dengan sedikit sensasi renyah pasti akan membuat Anda ketagihan.
Selamat mencoba resep cara buat bakwan jagung simple ini di rumah. Semoga sukses dan keluarga Anda menyukainya!
Kembali ke Atas