Cara Dadar Jagung Gurih, Mudah, dan Cepat
Siapa yang tidak suka dadar jagung? Camilan renyah di luar, lembut di dalam, dengan cita rasa manis dan gurih jagung yang khas. Makanan ini sangat populer di Indonesia, menjadi favorit saat kumpul keluarga, teman, atau sekadar teman minum teh di sore hari. Ternyata, membuat dadar jagung yang lezat tidaklah sulit. Dengan beberapa langkah sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa ini di rumah.
;
```
<h2>Bahan-bahan Dadar Jagung</h2>
Membuat dadar jagung tidak membutuhkan banyak bahan. Anda bisa menyesuaikannya dengan selera, namun bahan dasar yang umum digunakan adalah:
<ul>
<li>3 buah jagung manis segar, pipil atau parut kasar</li>
<li>100 gram tepung terigu serbaguna</li>
<li>2 sendok makan tepung beras (untuk hasil lebih renyah)</li>
<li>1 butir telur ayam</li>
<li>2 batang daun bawang, iris tipis</li>
<li>2 siung bawang putih, haluskan</li>
<li>1/2 sendok teh ketumbar bubuk</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Merica bubuk secukupnya</li>
<li>Kaldu bubuk secukupnya (opsional)</li>
<li>Air secukupnya (untuk adonan)</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
</ul>
<h2>Langkah-langkah Membuat Dadar Jagung</h2>
Ikuti langkah-langkah berikut ini untuk menghasilkan dadar jagung yang sempurna:
<ol>
<li><strong>Persiapan Jagung:</strong> Pipil jagung manis hingga terkumpul semua bijinya. Anda bisa memipilnya langsung dengan pisau atau menggunakan alat bantu pemipil jagung. Jika Anda suka tekstur yang lebih halus, Anda bisa memarut jagung terlebih dahulu, namun pastikan tidak terlalu halus agar masih ada sensasi gigitan jagungnya.</li>
<li><strong>Membuat Adonan:</strong> Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, telur, daun bawang iris, bawang putih halus, ketumbar bubuk, garam, merica, dan kaldu bubuk (jika menggunakan).</li>
<li><strong>Menambahkan Jagung:</strong> Masukkan jagung yang sudah dipipil ke dalam adonan tepung. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.</li>
<li><strong>Mengatur Kekentalan:</strong> Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Adonan dadar jagung sebaiknya tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental. Kekentalan yang pas adalah seperti adonan bakwan, di mana jagung terlapisi dengan baik namun tidak tenggelam dalam adonan.</li>
<li><strong>Menggoreng Dadar Jagung:</strong> Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, ambil satu sendok sayur adonan dadar jagung, lalu tuang ke dalam wajan. Pipihkan sedikit agar matang merata.</li>
<li><strong>Memastikan Kematangan:</strong> Goreng dadar jagung hingga berwarna kuning keemasan di satu sisi. Balik dadar jagung dengan hati-hati, lalu goreng sisi lainnya hingga matang sempurna.</li>
<li><strong>Tiriskan:</strong> Angkat dadar jagung yang sudah matang, tiriskan minyaknya menggunakan saringan atau letakkan di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.</li>
<li><strong>Sajikan:</strong> Dadar jagung siap disajikan selagi hangat. Nikmati dengan saus sambal, cabai rawit, atau sesuai selera Anda.</li>
</ol>
<h2>Tips Tambahan untuk Dadar Jagung Sempurna</h2>
Untuk mendapatkan hasil dadar jagung yang lebih maksimal, ada beberapa tips yang bisa Anda terapkan:
<ul>
<li><strong>Pemilihan Jagung:</strong> Gunakan jagung manis yang masih muda agar rasanya lebih manis dan teksturnya lebih lembut.</li>
<li><strong>Tingkat Kerenyahan:</strong> Anda bisa mengatur tingkat kerenyahan dengan menambahkan atau mengurangi jumlah tepung beras. Semakin banyak tepung beras, semakin renyah dadar jagung Anda.</li>
<li><strong>Jangan Terlalu Tebal:</strong> Buat dadar jagung tidak terlalu tebal agar matangnya merata hingga ke bagian dalam.</li>
<li><strong>Api Sedang:</strong> Gunakan api sedang saat menggoreng agar dadar jagung tidak cepat gosong di luar namun masih mentah di dalam.</li>
<li><strong>Variasi Bumbu:</strong> Anda bisa menambahkan sedikit parutan wortel, sedikit irisan kol, atau sedikit santan kental ke dalam adonan untuk variasi rasa dan tekstur.</li>
</ul>
Dadar jagung adalah camilan yang sangat fleksibel. Ia bisa menjadi teman santai di sore hari, lauk pendamping nasi hangat, atau bahkan hidangan pembuka saat ada acara spesial. Dengan panduan cara dadar jagung yang mudah ini, Anda tidak perlu ragu lagi untuk mencoba membuatnya sendiri. Selamat mencoba dan semoga berhasil menciptakan dadar jagung yang gurih, renyah, dan disukai seluruh keluarga!
<footer>
Artikel ini dibuat untuk memberikan informasi tentang cara membuat dadar jagung.
</footer>
</div>
<style>
.related-posts {
clear: both;
display: block;
width: 100%;
margin: 30px auto;
padding: 15px;
background: #f9f9f9;
border-radius: 6px;
box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.1);
}
.related-posts h3 {
margin-top: 0;
}
.related-posts ul {
list-style: none;
padding: 0;
}
.related-posts li {
margin: 6px 0;
}
</style>
<div class='related-posts'><h3>Related Posts</h3><ul><li><a href=)
Bakpia Pojok Jl Monjali