Cara Membuat Bakpao Coklat Sederhana dan Lezat

Siapa yang tidak suka aroma manis dan lembutnya bakpao coklat? Camilan ini bisa menjadi teman setia saat bersantai, teman minum teh atau kopi, bahkan bekal sekolah anak yang praktis. Membuat bakpao coklat sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, lho! Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menghasilkan bakpao coklat empuk dengan isian lumer yang menggugah selera. Mari kita mulai petualangan kuliner sederhana ini.

Mengapa Bakpao Coklat Sederhana?

Resep bakpao coklat sederhana ini dirancang khusus agar mudah diikuti oleh siapa saja, bahkan bagi pemula yang baru belajar membuat kue. Kami akan meminimalkan penggunaan bahan yang sulit dicari dan menyederhanakan setiap langkahnya. Hasilnya? Bakpao yang tetap empuk, manisnya pas, dan tentu saja lezat!

Bahan-Bahan yang Anda Butuhkan:

• Adonan Bakpao:
• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram gula pasir
• 1 sdt ragi instan
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 150 ml air hangat kuku
• 2 sdm minyak sayur atau margarin leleh

• Isian Coklat:
• 100 gram dark cooking chocolate (DCC), potong kecil-kecil
• Atau, 50 gram coklat bubuk berkualitas baik dicampur dengan 3 sdm gula pasir dan sedikit air/susu hingga menjadi pasta kental.

Langkah-Langkah Membuat Bakpao Coklat Sederhana:

1. Persiapan Adonan: Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan garam. Aduk rata.
2. Penambahan Cairan: Tuangkan air hangat kuku sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Tambahkan minyak sayur atau margarin leleh, uleni kembali hingga tercampur rata dan adonan menjadi elastis.
3. Fermentasi Pertama: Bulatkan adonan, letakkan dalam wadah yang sudah diolesi sedikit minyak. Tutup wadah dengan plastik wrap atau serbet lembab. Diamkan di tempat hangat selama kurang lebih 45-60 menit hingga mengembang dua kali lipat.
4. Kempiskan Adonan: Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan cara meninjunya perlahan untuk mengeluarkan udara. Uleni sebentar.
5. Membagi dan Mengisi: Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil sesuai selera ukuran bakpao Anda. Pipihkan setiap bagian adonan, isi dengan potongan coklat atau pasta coklat di tengahnya. Lipat dan rapatkan adonan hingga isian tertutup sempurna, bentuk menjadi bulatan.
6. Fermentasi Kedua dan Mengukus: Letakkan bakpao yang sudah dibentuk di atas kertas roti atau daun pisang. Biarkan mengembang lagi selama sekitar 15-20 menit. Sementara itu, panaskan kukusan hingga air mendidih. Kukus bakpao dengan api sedang selama kurang lebih 10-15 menit hingga matang dan mengembang sempurna. Jangan lupa untuk membuka tutup kukusan setiap beberapa menit agar bakpao tidak keriput.

Tips Tambahan untuk Bakpao Sempurna:

• Pastikan ragi instan Anda masih aktif. Cara mengeceknya, larutkan sedikit ragi dengan air hangat dan gula, jika berbusa berarti ragi masih bagus.
• Jangan menguleni adonan terlalu lama agar bakpao tidak keras. Cukup hingga kalis dan elastis.
• Gunakan air hangat kuku, bukan air panas karena bisa membunuh ragi.
• Jika menggunakan DCC, potong kecil-kecil agar lebih cepat meleleh saat bakpao matang.
• Pastikan kukusan benar-benar panas sebelum memasukkan bakpao untuk hasil yang lebih mengembang dan mulus.

Menghasilkan bakpao coklat yang lembut dan lezat ternyata sangat mudah, bukan? Dengan sedikit kesabaran dan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda sudah bisa menikmati kreasi sendiri di rumah. Bakpao coklat buatan sendiri ini pasti akan disukai oleh seluruh anggota keluarga. Selamat mencoba dan selamat menikmati kelezatan bakpao coklat buatan Anda!