Cara Membuat Bakwan Jagung Renyah dan Lezat dengan Tepung Sajiku
Bakwan jagung, atau perkedel jagung, adalah salah satu camilan favorit banyak orang di Indonesia. Gigitan renyah di luar, lembut di dalam, dengan rasa manis jagung yang khas, membuatnya selalu jadi pilihan tepat saat berkumpul keluarga atau sekadar menemani minum teh sore. Kini, membuat bakwan jagung semakin mudah berkat kehadiran tepung bumbu serbaguna seperti Tepung Sajiku. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk menciptakan bakwan jagung yang sempurna.
Mengapa Menggunakan Tepung Sajiku?
Tepung Sajiku hadir dengan formula yang sudah pas, mengandung bumbu-bumbu yang diperlukan untuk membuat hidangan menjadi gurih dan lezat. Keunggulannya dalam membuat bakwan adalah:
- Praktis: Tidak perlu lagi repot meracik bumbu dapur satu per satu.
- Hasil Konsisten: Memberikan rasa dan tekstur yang selalu enak.
- Renyah Tahan Lama: Bakwan yang dihasilkan cenderung lebih renyah dan tahan lama.
Bahan-Bahan Utama
- 2 buah jagung manis, pipil
- 100 gram Tepung Sajiku (tepung bumbu serbaguna)
- 1 butir telur
- 50 ml air (atau secukupnya hingga adonan mengental)
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 batang seledri, iris tipis (opsional)
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-Langkah Pembuatan
- Persiapan Jagung: Pipil jagung manis. Anda bisa menggunakan pisau untuk memipilnya. Untuk tekstur yang lebih kasar dan rasa manis yang lebih kuat, Anda bisa sedikit menghaluskan sebagian jagung pipil menggunakan blender atau cobek.
- Membuat Adonan: Dalam sebuah wadah, masukkan pipilan jagung. Tambahkan Tepung Sajiku, telur, irisan daun bawang, dan seledri (jika menggunakan). Aduk rata.
- Menambahkan Air: Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan semua bahan tercampur rata. Jangan terlalu encer agar bakwan tidak lembek, namun jangan juga terlalu kental agar tidak keras.
- Memanaskan Minyak: Siapkan wajan, tuangkan minyak goreng secukupnya. Panaskan dengan api sedang hingga minyak benar-benar panas. Anda bisa mengetesnya dengan sedikit menjatuhkan adonan, jika langsung mengapung dan berbuih berarti minyak sudah siap.
- Menggoreng Bakwan: Ambil satu sendok sayur adonan, lalu tuang perlahan ke dalam minyak panas. Goreng bakwan hingga berwarna kuning keemasan dan matang di kedua sisinya.
- Tiriskan: Angkat bakwan yang sudah matang, tiriskan minyaknya menggunakan saringan atau letakkan di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
- Sajikan: Bakwan jagung siap dinikmati selagi hangat. Sangat nikmat disantap bersama cabai rawit hijau atau sambal kacang.
Tips Tambahan
- Untuk hasil yang lebih renyah, pastikan minyak benar-benar panas saat menggoreng.
- Jangan menggoreng terlalu banyak bakwan dalam satu waktu agar suhu minyak tidak turun drastis.
- Anda bisa menambahkan sedikit parutan wortel atau irisan cabai jika suka variasi rasa.
- Pastikan untuk mengaduk adonan sesaat sebelum digoreng agar tepung tidak mengendap.
Membuat bakwan jagung dengan Tepung Sajiku memang sangat mudah dan praktis. Hasilnya dijamin memuaskan, menjadikan camilan sederhana ini selalu dinanti di rumah Anda. Selamat mencoba!