Siapa yang tidak suka bakwan? Camilan renyah yang terbuat dari sayuran ini selalu menjadi favorit. Kali ini, kita akan membuat variasi yang lebih istimewa: Bakwan Jagung Udang. Perpaduan manisnya jagung dan gurihnya udang dalam adonan yang renyah pasti akan membuat ketagihan. Berikut adalah panduan lengkap cara membuatnya agar bakwan Anda selalu berhasil dan lezat.
Untuk menghasilkan bakwan jagung udang yang sempurna, pastikan Anda menyiapkan bahan-bahan berikut:
Dalam wadah yang cukup besar, campurkan tepung terigu dan tepung beras. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
Masukkan jagung manis pipil, udang cincang, daun bawang iris, bawang putih halus, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk (jika menggunakan) ke dalam campuran tepung. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
Tuangkan telur yang sudah dikocok lepas ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga semua bahan basah dan membentuk adonan yang kental. Jika adonan terasa terlalu kering, Anda bisa menambahkan sedikit air dingin (sekitar 2-3 sendok makan). Namun, jangan terlalu encer agar bakwan tidak lembek saat digoreng.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang cenderung besar. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan adonan bakwan. Ambil satu sendok makan adonan, lalu masukkan perlahan ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan matang di kedua sisinya. Balikkan bakwan agar matang merata.
Angkat bakwan yang sudah matang, tiriskan minyaknya menggunakan saringan atau letakkan di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Sajikan bakwan jagung udang selagi hangat dengan sambal favorit Anda atau cabai rawit.
Membuat bakwan jagung udang di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, bukan? Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah yang sederhana, Anda bisa menyajikan camilan lezat ini kapan saja. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan bakwan jagung udang buatan Anda!