Siapa yang tidak suka dengan camilan renyah dan gurih? Bakwan, atau bala-bala, adalah salah satu jajanan favorit masyarakat Indonesia. Biasanya, bakwan dibuat dari sayuran seperti wortel, kol, dan tauge yang dicampur dengan adonan tepung. Namun, kali ini kita akan berkreasi dengan memanfaatkan mie instan yang ada di dapur. Ya, bakwan mie instan bisa menjadi pilihan camilan yang super praktis, ekonomis, dan yang pasti rasanya tetap lezat!
Membuat bakwan mie instan ini sangat cocok bagi Anda yang sedang malas memasak atau butuh ide camilan cepat saat kumpul keluarga. Bahan-bahannya mudah didapat, bahkan mungkin sudah tersedia di rumah Anda. Proses membuatnya pun tidak memakan waktu lama. Dengan sedikit sentuhan kreativitas, mie instan yang biasanya hanya direbus atau digoreng biasa, bisa bertransformasi menjadi kudapan yang istimewa.
Bahan-Bahan untuk Bakwan Mie Instan
Untuk membuat bakwan mie instan yang nikmat, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
2 bungkus mie instan (rasa sesuai selera, tapi rasa ayam bawang atau kari biasanya lebih cocok)
1 buah wortel, parut kasar atau potong korek api tipis
1 batang daun bawang, iris tipis
5-7 sendok makan tepung terigu serbaguna
2 sendok makan tepung beras (opsional, untuk menambah kerenyahan)
1 butir telur
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu dari mie instan
Langkah-Langkah Membuat Bakwan Mie Instan
Proses pembuatan bakwan mie instan ini dibagi menjadi beberapa langkah mudah:
1
Rebus Mie Instan: Rebus mie instan sebentar saja hingga setengah matang. Jangan sampai terlalu lembek karena nanti akan digoreng lagi. Tiriskan mie dan sisihkan. Buang sebagian besar air rebusannya, sisakan sedikit untuk menjaga kelembaban mie.
2
Campurkan Bahan: Dalam sebuah wadah, campurkan mie instan yang sudah ditiriskan, parutan wortel, irisan daun bawang, dan bumbu dari mie instan. Aduk rata.
3
Buat Adonan Tepung: Di wadah terpisah atau langsung tambahkan ke campuran mie, masukkan telur, tepung terigu, dan tepung beras (jika menggunakan). Tambahkan sedikit demi sedikit air sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental namun tidak terlalu padat. Adonan harus cukup untuk melapisi mie dan sayuran agar tidak berhamburan saat digoreng. Konsistensinya mirip adonan bakwan biasa.
4
Goreng Bakwan: Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak di wajan. Setelah minyak panas, ambil satu sendok sayur adonan, lalu masukkan perlahan ke dalam minyak panas. Goreng hingga kedua sisinya berwarna kuning keemasan dan matang. Usahakan menggoreng dengan api sedang agar matang merata sampai ke dalam.
5
Sajikan: Angkat bakwan mie instan yang sudah matang, tiriskan minyaknya dengan baik. Sajikan selagi hangat bersama cabai rawit hijau, sambal, atau saus sambal favorit Anda. Bakwan mie instan ini juga enak dinikmati sebagai lauk pendamping nasi.
Tips Tambahan
Agar bakwan mie instan Anda semakin mantap, perhatikan beberapa tips berikut:
Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti kol atau tauge jika suka.
Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan irisan cabai rawit ke dalam adonan.
Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng agar bakwan tidak menyerap banyak minyak dan hasilnya lebih renyah.
Jangan menggoreng terlalu banyak dalam satu waktu agar suhu minyak tetap stabil.
Dengan mengikuti panduan cara membuat bakwan mie instan ini, Anda dapat menyajikan camilan lezat yang disukai seluruh keluarga. Selamat mencoba!