Cara Membuat Bakwan Sosis Kanzler yang Renyah dan Gurih

Siapa yang tidak suka camilan gurih nan renyah? Bakwan menjadi salah satu primadona di hati masyarakat Indonesia. Nah, bagaimana jika kita memadukan kelezatan bakwan dengan sentuhan modern dari sosis Kanzler yang terkenal itu? Hasilnya? Bakwan Sosis Kanzler yang super lezat, mudah dibuat, dan pasti disukai keluarga!

Membuat bakwan sosis Kanzler ini tidak memerlukan keahlian khusus. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa menyajikan camilan istimewa ini kapan saja. Sosis Kanzler yang memiliki tekstur kenyal dan rasa gurih berpadu sempurna dengan adonan bakwan yang renyah di luar dan lembut di dalam. Cocok dinikmati saat santai, teman ngopi, atau bahkan sebagai lauk pendamping.

Bahan-Bahan yang Anda Butuhkan:

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung beras (untuk kerenyahan ekstra)
• 1 batang sosis Kanzler, potong-potong sesuai selera (sekitar 1-2 cm)
• 1 buah wortel kecil, parut kasar atau iris korek api tipis
• 50 gram kol, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Kaldu bubuk (opsional, jika suka lebih gurih)
• Air secukupnya (sekitar 150-200 ml, sesuaikan kekentalan)
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Langkah-Langkah Membuat Bakwan Sosis Kanzler:

1. Persiapan Adonan: Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih halus, ketumbar bubuk, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata semua bahan kering.
2. Tambahkan Sayuran dan Sosis: Masukkan wortel parut, irisan kol, dan irisan daun bawang ke dalam campuran tepung. Aduk kembali hingga sayuran tercampur rata dengan tepung.
3. Masukkan Sosis Kanzler: Tambahkan potongan sosis Kanzler ke dalam adonan. Pastikan sosis tersebar merata.
4. Tuang Air: Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang kental namun masih bisa diaduk. Jangan terlalu encer agar bakwan tidak lembek saat digoreng, namun juga jangan terlalu kental agar tidak keras. Kekentalan yang pas seperti adonan pisang goreng biasanya ideal.
5. Panaskan Minyak: Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya. Panaskan minyak dengan api sedang. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum mulai menggoreng.
6. Goreng Bakwan: Ambil adonan menggunakan sendok atau tangan, lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goreng beberapa buah bakwan sekaligus, jangan terlalu banyak agar tidak saling menempel dan matang merata. Balik bakwan sesekali hingga berwarna cokelat keemasan dan terlihat renyah.
7. Tiriskan dan Sajikan: Angkat bakwan sosis Kanzler yang sudah matang, lalu tiriskan minyaknya dengan baik menggunakan tisu dapur atau saringan.

Sajikan bakwan sosis Kanzler selagi hangat. Camilan ini sangat nikmat disantap bersama cabai rawit hijau, sambal kecap, atau saus favorit keluarga. Tambahan sosis Kanzler membuat rasa gurihnya semakin spesial dan teksturnya semakin kaya. Dijamin, anak-anak akan suka dan orang dewasa pun ketagihan!

Tips tambahan untuk mendapatkan bakwan yang super renyah: gunakan campuran tepung terigu dan tepung beras dengan perbandingan yang tepat, pastikan minyak benar-benar panas saat menggoreng, dan jangan menggoreng terlalu lama agar tidak gosong. Kerenyahan bakwan akan terjaga lebih lama jika Anda menggunakan komposisi tepung yang pas.

Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep bakwan sosis Kanzler ini di rumah. Rasanya yang lezat, mudah dibuat, dan cocok untuk segala suasana. Selamat mencoba dan selamat menikmati!