Siapa yang bisa menolak camilan gurih dan renyah? Bakwan jagung, hidangan klasik yang selalu menggugah selera, menjadi primadona di berbagai kesempatan. Aroma jagung manis yang tercium saat digoreng saja sudah cukup membuat perut keroncongan. Namun, seringkali kita mendapati bakwan jagung yang kurang renyah atau bahkan lembek. Jangan khawatir! Artikel ini akan membagikan rahasia membuat bakwan jagung renyah dan enak yang akan membuat Anda ketagihan.
Memilih bahan berkualitas adalah langkah awal untuk menciptakan bakwan jagung yang luar biasa. Berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan:
Ikuti panduan langkah demi langkah ini untuk hasil yang optimal:
Pipil jagung manis. Anda bisa memipilnya menggunakan pisau atau alat pemipil jagung. Jika suka, sebagian biji jagung bisa sedikit dihaluskan untuk memberikan tekstur yang lebih halus pada adonan.
Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, merica, ketumbar bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk rata.
Masukkan telur ke dalam campuran tepung, kemudian aduk hingga rata. Tambahkan pipilan jagung, irisan daun bawang, dan seledri. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata membentuk adonan yang kental.
Jika Anda menggunakan baking powder, masukkan sekarang dan aduk perlahan. Jangan terlalu banyak mengaduk setelah baking powder masuk.
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di wajan dengan api sedang. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan adonan. Ambil satu sendok adonan, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan matang di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan minyaknya dengan baik menggunakan tisu dapur.
Bakwan jagung paling nikmat disajikan selagi hangat dengan sambal favorit Anda.
Dengan mengikuti panduan ini, Anda kini memiliki bekal untuk membuat bakwan jagung renyah dan enak yang bisa Anda sajikan untuk keluarga tercinta atau teman-teman. Selamat mencoba!