Yogyakarta, sebuah kota yang kaya akan budaya dan tradisi, tidak hanya menawarkan pesona wisata alam dan sejarahnya yang memukau, tetapi juga kekayaan kuliner yang tiada tara. Di antara berbagai macam jajanan dan oleh-oleh khasnya, Pia Pathok menempati posisi istimewa. Kue kering yang renyah di luar dan lembut di dalam ini telah menjadi ikon kuliner Jogja yang tak lekang oleh waktu, digemari oleh wisatawan lokal maupun mancanegara. Keberadaannya seolah menjadi penanda khas bahwa Anda telah berkunjung ke Kota Pelajar.
Simbol sederhana Pia Pathok.
Pia Pathok, seperti namanya, berawal dari daerah Pathok, sebuah kawasan yang kini lebih dikenal sebagai pusat oleh-oleh khas Jogja. Sejarahnya berakar dari pengaruh kuliner Tionghoa yang kemudian diadaptasi dan dikembangkan oleh masyarakat lokal. Awalnya, pia ini dikenal dengan teksturnya yang lebih padat dan rasanya yang cenderung manis. Seiring waktu, resepnya terus disempurnakan untuk menciptakan tekstur kulit yang berlapis-lapis, renyah saat digigit, namun isiannya tetap lembut dan lumer di mulut.
Kini, Pia Pathok tidak hanya satu jenis. Ada berbagai varian rasa yang ditawarkan, mulai dari rasa tradisional seperti kacang hijau, cokelat, keju, durian, hingga rasa-rasa modern seperti strawberry, pandan, dan ubi. Ketersediaan varian rasa ini membuat Pia Pathok semakin menarik dan bisa dinikmati oleh berbagai kalangan usia dengan selera yang berbeda.
Apa yang membuat Pia Pathok begitu istimewa? Kuncinya terletak pada keseimbangan rasa dan tekstur. Kulitnya yang berlapis-lapis memberikan sensasi renyah yang memuaskan saat digigit, seolah pecah di mulut. Di balik kerenyahan itu, tersembunyi isian yang lembut dan legit.
Untuk isian kacang hijau, misalnya, pia ini menawarkan rasa manis yang pas, tidak berlebihan, dengan aroma khas kacang hijau yang menggugah selera. Sementara itu, varian cokelatnya seringkali disukai oleh anak-anak maupun dewasa karena kekayaan rasa cokelatnya yang intens. Keju memberikan sentuhan gurih yang unik, berpadu harmonis dengan manisnya kulit.
Penyajian Pia Pathok yang ideal adalah saat masih segar. Kelembutan isian dan kerenyahan kulitnya akan terasa maksimal. Namun, pia ini juga cukup awet sehingga cocok dijadikan oleh-oleh yang bisa dinikmati berhari-hari setelah dibeli. Menikmatinya bersama secangkir teh hangat atau kopi di pagi hari atau sore hari adalah sebuah kenikmatan tersendiri.
Saat berburu Pia Pathok di Jogja, ada beberapa tips yang bisa Anda terapkan. Pastikan Anda membeli dari toko atau produsen yang terpercaya untuk mendapatkan kualitas terbaik. Perhatikan tanggal kedaluwarsa yang tertera pada kemasan.
Jika Anda ingin mencoba berbagai rasa, pilihlah paket yang berisi varian rasa campur. Ini adalah cara yang bagus untuk mengeksplorasi kekayaan rasa Pia Pathok. Saat menikmatinya, cobalah gigitan kecil terlebih dahulu untuk merasakan tekstur kulit dan isiannya secara utuh.
Pia Pathok bukan sekadar kue kering biasa. Ia adalah cerminan kekayaan kuliner Indonesia, hasil perpaduan budaya, dan keahlian turun-temurun. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan Pia Pathok saat Anda berkunjung ke Yogyakarta. Pengalaman rasa yang ditawarkannya pasti akan meninggalkan kesan mendalam.