Resep Bakwan Jagung Keju Lezat & Praktis untuk Keluarga

Siapa yang tidak suka bakwan? Camilan renyah yang satu ini selalu menjadi favorit di berbagai kesempatan. Namun, bagaimana jika kita membuatnya sedikit berbeda dengan sentuhan keju yang gurih? Resep bakwan jagung keju ini hadir untuk memanjakan lidah Anda dan keluarga dengan kombinasi rasa manis jagung, gurih keju, serta tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Cocok dinikmati saat santai, teman ngopi atau ngeteh, bahkan bisa jadi lauk pendamping makan nasi yang lezat.

Kenapa Bakwan Jagung Keju Patut Dicoba?

• Inovasi Rasa: Perpaduan manis alami jagung dengan gurihnya keju menciptakan harmoni rasa yang unik dan menggugah selera.
• Tekstur Sempurna: Adonan yang tepat akan menghasilkan bakwan yang renyah di luar, namun tetap lembut dan juicy di dalam.
• Mudah Dibuat: Bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana membuat resep ini sangat praktis bahkan untuk pemula.
• Disukai Semua Usia: Dari anak-anak hingga orang dewasa, bakwan jagung keju jarang sekali ditolak.

Bahan-Bahan Utama

Untuk membuat bakwan jagung keju yang lezat, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 2 buah jagung manis, pipil atau serut kasar
• 75 gram keju cheddar parut (bisa disesuaikan selera)
• 100 gram tepung terigu serbaguna
• 50 gram tepung beras (agar lebih renyah)
• 1 butir telur ayam
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya
• Air secukupnya (sekitar 100-150 ml)
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Langkah-Langkah Pembuatan

Membuat bakwan jagung keju sangatlah mudah. Ikuti langkah-langkah berikut:

1. Siapkan Adonan: Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih halus, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
2. Masukkan Jagung dan Keju: Masukkan jagung pipil/serut dan keju parut ke dalam campuran tepung. Aduk kembali hingga tercampur merata.
3. Tambahkan Telur dan Daun Bawang: Pecahkan telur ke dalam adonan, lalu tambahkan irisan daun bawang.
4. Uleni dengan Air: Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga adonan mengental dan semua bahan tercampur. Adonan tidak boleh terlalu encer agar tidak mudah hancur saat digoreng, namun juga tidak terlalu kental.
5. Panaskan Minyak: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar bakwan terendam sempurna saat digoreng.
6. Goreng Bakwan: Ambil satu sendok sayur adonan, lalu masukkan perlahan ke dalam minyak panas. Goreng hingga kedua sisinya berwarna kuning keemasan dan matang. Jangan terlalu banyak memasukkan adonan sekaligus agar tidak saling menempel dan matang merata.
7. Tiriskan dan Sajikan: Angkat bakwan yang sudah matang, tiriskan minyaknya menggunakan saringan atau tisu dapur penyerap minyak.
8. Sajikan Hangat: Bakwan jagung keju siap disajikan selagi hangat. Nikmati dengan cabai rawit, sambal, atau saus kesukaan Anda.

Tips Tambahan untuk Bakwan Sempurna

• Pilih Jagung Manis: Jagung manis memberikan rasa manis alami yang pas. Jika menggunakan jagung biasa, Anda bisa menambahkan sedikit gula jika suka.
• Tingkat Keju: Sesuaikan jumlah keju parut sesuai selera Anda. Keju cheddar memberikan rasa yang paling umum, namun Anda juga bisa bereksperimen dengan keju lain seperti mozarella untuk efek lumer.
• Renyah Maksimal: Penggunaan tepung beras sangat disarankan untuk mendapatkan tekstur yang lebih renyah. Pastikan minyak benar-benar panas saat menggoreng.
• Jangan Tunda Menggoreng: Segera goreng adonan setelah dicampur untuk mencegah jagung mengeluarkan terlalu banyak air dan membuat adonan menjadi encer.

Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menyajikan bakwan jagung keju yang nikmat kapan saja. Selamat mencoba dan semoga keluarga Anda menyukainya!

Kembali ke Atas