Nikmati Lezatnya Bakwan Goreng Babi Udang di Rumah

Ilustrasi bakwan goreng babi udang renyah Bakwan Babi Udang Renyah & Lezat!

Pengantar

Siapa yang bisa menolak kerenyahan gurih dari bakwan goreng? Kali ini, kita akan membuat variasi istimewa yang menggabungkan kekayaan rasa daging babi dan kesegaran udang. Resep bakwan goreng babi udang ini dijamin akan menjadi favorit baru keluarga Anda, cocok sebagai camilan atau lauk pelengkap. Aroma yang menggugah selera saat digoreng dan tekstur renyah di luar serta lembut di dalam akan membuat ketagihan. Mari kita siapkan bahan-bahannya dan mulai petualangan kuliner ini!

Bahan-bahan

Cara Membuat

  1. Persiapan Adonan Kering: Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih halus, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata.
  2. Tambahkan Bahan Basah: Masukkan cincangan daging babi dan udang ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
  3. Pembentukan Adonan: Tuangkan telur yang sudah dikocok lepas, lalu tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mendapatkan kekentalan adonan yang pas. Adonan sebaiknya tidak terlalu encer agar bahan isian tidak tenggelam, namun juga tidak terlalu kental agar bakwan renyah. Masukkan irisan daun bawang, aduk kembali.
  4. Pemanasan Minyak: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak sehingga bakwan terendam saat digoreng.
  5. Proses Menggoreng: Ambil satu sendok sayur adonan, lalu masukkan perlahan ke dalam minyak panas. Goreng beberapa buah bakwan sekaligus, jangan terlalu penuh agar matang merata.
  6. Balik dan Angkat: Goreng hingga satu sisi berwarna kuning keemasan, lalu balik dan goreng sisi satunya hingga matang sempurna dan berwarna cokelat keemasan. Angkat bakwan dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak.
  7. Sajikan: Bakwan goreng babi udang siap disajikan selagi hangat. Cocok dinikmati dengan saus sambal, cabai rawit, atau cocolan favorit lainnya.

Tips Tambahan

Untuk mendapatkan bakwan yang ekstra renyah, pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan adonan. Anda juga bisa menambahkan sedikit baking powder ke dalam adonan kering (sekitar 1/2 sendok teh) untuk hasil yang lebih mengembang dan renyah.

Related Posts