Resep Bakwan Jagung Sosis Praktis & Lezat

Siapa yang tidak suka bakwan? Camilan gurih yang renyah ini selalu jadi favorit banyak orang. Kali ini, kita akan berkreasi dengan menambahkan potongan sosis ke dalam adonan bakwan jagung. Hasilnya? Bakwan jagung sosis yang lebih kaya rasa, semakin lezat, dan pastinya membuat ketagihan. Resep ini sangat mudah dibuat, cocok untuk dinikmati sebagai camilan sore atau lauk pendamping nasi hangat.

Bahan-bahan

• 3 buah jagung manis, pipil
• 2 batang sosis sapi/ayam, potong dadu kecil
• 150 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya (opsional, untuk menyeimbangkan rasa)
• Air secukupnya (sekitar 100-150 ml)
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Persiapan Jagung dan Sosis: Pipil jagung manis hingga semua bijinya terlepas. Potong sosis menjadi dadu kecil-kecil.
2. Membuat Adonan: Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, telur, bawang putih halus, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir (jika menggunakan). Aduk rata.
3. Menambahkan Jagung dan Sosis: Masukkan jagung pipil dan potongan sosis ke dalam campuran tepung. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
4. Mengatur Kekentalan Adonan: Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mencapai kekentalan yang pas. Adonan jangan terlalu encer agar tidak mudah pecah saat digoreng, namun juga jangan terlalu kental agar bakwan tetap renyah.
5. Menambahkan Daun Bawang: Terakhir, masukkan irisan daun bawang ke dalam adonan, aduk rata.
6. Menggoreng Bakwan: Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, ambil satu sendok sayur adonan bakwan dan masukkan perlahan ke dalam minyak panas. Goreng hingga sisi bawah berwarna keemasan.
7. Membalik dan Menggoreng Hingga Matang: Balik bakwan, lalu goreng hingga kedua sisinya berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Pastikan sosis juga matang.
8. Tiriskan dan Sajikan: Angkat bakwan jagung sosis dari wajan, tiriskan minyaknya menggunakan tisu dapur atau saringan. Sajikan selagi hangat bersama cabai rawit atau saus sambal favorit Anda.

Bakwan jagung sosis ini adalah pilihan camilan yang sangat memuaskan. Perpaduan rasa manis jagung, gurihnya sosis, dan kerenyahan tepung menciptakan harmoni rasa yang sulit ditolak. Cocok untuk teman nonton film, kumpul keluarga, atau sekadar menikmati waktu santai. Selamat mencoba resep ini di rumah!