Resep Bakwan Devina: Gurih & Renyah Sempurna

Bakwan

Ilustrasi Bakwan Renyah dan Menggugah Selera

Siapa yang tidak suka bakwan? Kudapan renyah yang sering hadir di meja makan ini memang selalu berhasil memikat selera. Baik dinikmati sebagai camilan saat santai, teman makan nasi, atau pelengkap hidangan, bakwan selalu jadi pilihan yang tepat. Kali ini, kita akan berbagi resep bakwan ala Devina yang terkenal dengan teksturnya yang gurih dan renyah tahan lama.

Resep bakwan Devina ini sangat fleksibel, Anda bisa menyesuaikannya dengan berbagai jenis sayuran yang tersedia di dapur. Mulai dari wortel, kol, tauge, buncis, hingga daun bawang, semuanya bisa diolah menjadi bakwan yang lezat. Kunci utama untuk mendapatkan bakwan yang renyah terletak pada adonan yang pas dan teknik menggoreng yang benar. Jangan khawatir, resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk menciptakan bakwan impian.

Bahan-Bahan

Langkah-Langkah Pembuatan

  1. Dalam sebuah wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
  2. Masukkan telur ke dalam campuran tepung.
  3. Tuang air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak menggumpal. Kekentalan adonan sebaiknya tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer, cukup untuk melapisi sayuran.
  4. Masukkan semua sayuran (wortel, kol, tauge, daun bawang) ke dalam adonan. Aduk rata hingga semua sayuran terlapisi sempurna oleh adonan tepung.
  5. Panaskan minyak goreng dalam jumlah cukup banyak di wajan dengan api sedang cenderung besar. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum mulai menggoreng.
  6. Ambil satu sendok sayur adonan, lalu tuang perlahan ke dalam minyak panas. Jangan terlalu banyak memasukkan adonan dalam satu waktu agar bakwan tidak saling menempel dan matang merata.
  7. Goreng bakwan hingga berwarna kuning keemasan dan terlihat renyah. Balik sesekali agar matang merata di kedua sisinya.
  8. Angkat bakwan menggunakan saringan atau serok, tiriskan minyaknya.
  9. Sajikan bakwan selagi hangat. Bakwan Devina ini sangat cocok dinikmati dengan sambal kecap, cabai rawit, atau lontong.

Tips Renyah Tahan Lama: Gunakan air es untuk adonan agar membantu membuat bakwan lebih renyah. Selain itu, pastikan minyak goreng benar-benar panas saat bakwan dimasukkan. Jangan terlalu sering membolak-balik bakwan saat menggoreng agar tidak menyerap banyak minyak.

Mencoba resep bakwan Devina ini di rumah pasti akan memberikan pengalaman kuliner yang menyenangkan. Rasanya yang gurih, teksturnya yang renyah, serta aroma yang menggugah selera akan membuat keluarga Anda ketagihan. Jangan ragu untuk berkreasi dengan menambahkan jenis sayuran lain atau bumbu tambahan sesuai selera Anda.

Proses pembuatan bakwan yang relatif mudah menjadikannya pilihan yang praktis untuk disajikan kapan saja. Dengan sedikit perhatian pada detail seperti kekentalan adonan dan suhu minyak, Anda bisa menghasilkan bakwan yang tidak kalah lezat dari penjual bakwan favorit Anda. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan bakwan homemade ala Devina!

Related Posts