Siapa yang tidak suka bakwan? Camilan renyah ini selalu jadi favorit keluarga. Namun, terkadang membuat bakwan agar bentuknya rapi dan tidak berantakan bisa jadi sedikit tricky. Nah, kali ini kita akan berbagi resep bakwan pakai cetakan yang dijamin membuat bakwan Anda tampil cantik, bertekstur renyah sempurna, dan tentu saja, sangat mudah dibuat!
Menggunakan cetakan bakwan adalah solusi cerdas untuk mendapatkan hasil yang konsisten. Bentuknya yang seragam tidak hanya enak dipandang, tetapi juga memastikan bakwan matang merata. Mari kita mulai petualangan membuat bakwan anti gagal!
Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih halus, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan sejumput gula pasir dalam sebuah wadah. Aduk rata.
Masukkan telur ke dalam campuran tepung, aduk rata. Kemudian, tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental namun tidak terlalu padat. Konsistensi adonan sangat penting agar bakwan menempel pada cetakan dan tidak pecah saat digoreng. Adonan sebaiknya bisa menempel pada sayuran.
Masukkan wortel serut, irisan kol, dan daun bawang ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga semua sayuran terbalut rata oleh adonan. Pastikan semua bahan tercampur harmonis.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Sambil menunggu minyak panas, masukkan cetakan bakwan ke dalam minyak panas agar cetakan ikut panas. Memanaskan cetakan akan membantu adonan tidak menempel dan bakwan mudah keluar.
Setelah minyak cukup panas dan cetakan juga sudah panas, angkat cetakan sebentar. Isi cetakan dengan adonan sayuran hingga penuh. Masukkan kembali cetakan yang sudah terisi adonan ke dalam minyak panas. Biarkan sebentar hingga adonan agak kokoh, lalu goyangkan cetakan perlahan agar bakwan terlepas dari cetakan dan mengapung di minyak.
Ulangi proses ini hingga semua adonan habis. Anda bisa menggunakan lebih dari satu cetakan secara bergantian untuk mempercepat proses.
Goreng bakwan hingga berwarna cokelat keemasan dan matang sempurna di kedua sisinya. Gunakan api sedang agar bagian dalam bakwan matang merata tanpa gosong di luar. Setelah matang, angkat bakwan dan tiriskan minyaknya menggunakan saringan atau tisu dapur.
Resep bakwan pakai cetakan ini adalah cara yang fantastis untuk menyajikan camilan yang lezat dan menarik secara visual. Coba resep ini di rumah dan nikmati momen ngemil yang lebih menyenangkan bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba dan menikmati!