Nikmatnya Olahan Pentol: Resep Kreatif yang Wajib Dicoba!
Pentol, makanan ringan yang terbuat dari adonan daging giling, tepung, dan bumbu ini memang tak pernah gagal menggugah selera. Bentuknya yang bulat kecil, teksturnya yang kenyal, dan rasanya yang gurih menjadikannya primadona di berbagai acara. Namun, pentol tidak hanya enak dinikmati begitu saja atau dicocol saus sambal. Dengan sedikit kreativitas, pentol bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat yang istimewa. Yuk, kita jelajahi beberapa resep masakan dari pentol yang praktis dan pasti bikin nagih!
1. Pentol Mercon Pedas Mantap
Bagi pencinta rasa pedas, pentol mercon adalah jawaban yang tepat. Perpaduan pentol kenyal dengan bumbu sambal super pedas akan membuat lidah bergoyang. Hidangan ini cocok dijadikan lauk pendamping nasi hangat atau camilan saat berkumpul.
Bahan-bahan:
250 gram pentol siap pakai, potong sesuai selera
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
10-15 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan)
5 buah cabai merah keriting
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1 sdm saus sambal
1 sdm saus tomat
1 sdt kecap manis
Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya
Cara Membuat:
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah keriting.
Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
Masukkan pentol yang sudah dipotong. Aduk hingga pentol terbalut bumbu.
Tambahkan saus sambal, saus tomat, dan kecap manis. Aduk kembali.
Tuangkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
Masak hingga pentol matang sempurna dan bumbu meresap. Sajikan selagi hangat.
2. Pentol Goreng Krispi Saus Keju
Siapa bilang pentol hanya bisa direbus atau digoreng biasa? Coba deh kreasi pentol goreng krispi dengan saus keju creamy yang lumer di mulut. Camilan ini pasti jadi favorit anak-anak dan orang dewasa.
Bahan-bahan Pentol Krispi:
200 gram pentol siap pakai
Tepung terigu secukupnya
Tepung maizena secukupnya
Garam dan merica secukupnya
Telur, kocok lepas
Tepung panir (roti) secukupnya
Minyak goreng untuk menggoreng
Bahan-bahan Saus Keju:
100 ml susu cair
50 gram keju cheddar parut
1 sdm mentega
1/2 sdt bawang putih bubuk
Garam dan lada hitam secukupnya
Cara Membuat:
Pentol Krispi: Campur tepung terigu, maizena, garam, dan merica dalam wadah.
Celupkan pentol ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke campuran tepung hingga terbalut rata. Ulangi proses ini sekali lagi agar lapisan lebih tebal.
Gulingkan pentol yang sudah bertepung ke dalam tepung panir hingga seluruh permukaannya tertutup.
Panaskan minyak goreng, goreng pentol hingga berwarna keemasan dan krispi. Tiriskan.
Saus Keju: Lelehkan mentega dalam panci kecil. Masukkan bawang putih bubuk, aduk sebentar.
Tuang susu cair, masak hingga sedikit hangat. Masukkan keju parut, aduk terus hingga keju meleleh dan saus mengental.
Bumbui dengan garam dan lada hitam. Koreksi rasa.
Sajikan pentol krispi selagi hangat dengan siraman saus keju.
3. Tumis Pentol Brokoli Saus Tiram
Untuk pilihan yang lebih sehat dan bergizi, tumis pentol dengan sayuran seperti brokoli bisa menjadi alternatif. Kombinasi rasa gurih dari pentol, manisnya brokoli, dan lezatnya saus tiram sangat pas untuk hidangan sehari-hari.
Bahan-bahan:
250 gram pentol siap pakai, belah dua
1 bonggol brokoli ukuran sedang, potong per kuntum
3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, iris
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdt minyak wijen (opsional)
Garam, gula, dan merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya
Cara Membuat:
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
Masukkan pentol, aduk sebentar.
Masukkan brokoli, aduk rata.
Tuang saus tiram, kecap manis, dan sedikit air. Masak hingga brokoli setengah matang.
Tambahkan minyak wijen, garam, gula, dan merica. Koreksi rasa.
Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap sempurna. Sajikan hangat.
Mengolah pentol memang sangat fleksibel. Dengan ide-ide resep ini, Anda bisa menyajikan hidangan pentol yang lebih variatif dan tidak membosankan. Selamat mencoba dan berkreasi di dapur!