Siapa yang tidak suka jajanan renyah dan gurih? Jika Anda mencari ide camilan yang mudah dibuat, lezat, dan tentu saja memiliki nilai gizi yang baik, maka tempe bakwan adalah jawabannya. Olahan sederhana dari tempe yang dibalut adonan tepung ini telah menjadi favorit banyak orang di Indonesia, baik sebagai teman ngopi sore maupun lauk pelengkap.
Tempe sendiri sudah dikenal sebagai superfood karena kandungan protein nabatinya yang tinggi, serat, serta berbagai vitamin dan mineral penting. Ketika diolah menjadi bakwan, tempe tidak hanya menambah tekstur renyah yang menggoda selera, tetapi juga mempertahankan nutrisinya. Berbeda dengan beberapa jenis gorengan lain yang mungkin hanya menawarkan karbohidrat dan lemak, tempe bakwan memberikan kontribusi protein yang signifikan. Ini menjadikannya pilihan yang lebih sehat untuk dinikmati.
Kelebihan lain dari tempe bakwan adalah fleksibilitasnya. Anda bisa memvariasikan bumbu dan bahan tambahan sesuai selera. Menambahkan sedikit sayuran seperti parutan wortel atau irisan daun bawang bisa meningkatkan kandungan serat dan vitaminnya. Aroma rempah-rempah yang meresap ke dalam tempe saat digoreng juga menjadi daya tarik tersendiri.
Membuat tempe bakwan yang renyah di luar dan lembut di dalam ternyata tidaklah sulit. Berikut adalah panduan dasarnya:
Tempe bakwan paling nikmat disantap selagi hangat bersama sambal kecap, saus sambal, atau cabai rawit hijau. Rasanya yang gurih, renyah, dan sedikit manis dari tempe akan menjadi pelengkap sempurna untuk berbagai suasana. Cobalah membuatnya di rumah dan rasakan kelezatannya!