Ketika berbicara tentang oleh-oleh khas Yogyakarta, satu nama yang pasti terlintas adalah bakpia. Di antara berbagai varian bakpia yang ada, bakpia pathok kering memiliki daya tarik tersendiri yang membuatnya dicari oleh banyak orang. Berbeda dengan bakpia basah yang cenderung lebih lembut dan cepat basi, bakpia pathok kering menawarkan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, menjadikannya pilihan ideal untuk dibawa pulang sebagai buah tangan atau dinikmati kapan saja.
Keistimewaan bakpia pathok kering terletak pada proses pembuatannya yang cermat. Kulitnya dibuat dari adonan tepung yang digoreng atau dipanggang hingga menghasilkan tekstur yang renyah, namun tetap mudah digigit. Bagian dalamnya diisi dengan adonan gula jawa yang dipadukan dengan parutan kelapa atau kacang hijau, menciptakan rasa manis yang legit dan sedikit gurih. Kombinasi tekstur dan rasa inilah yang membuat bakpia pathok kering begitu digemari.
Proses pengeringan yang tepat menjadi kunci utama agar bakpia ini memiliki daya tahan yang lebih lama dibandingkan jenis bakpia basah. Hal ini menjadikannya oleh-oleh yang praktis, tidak mudah rusak selama perjalanan, dan dapat dinikmati bahkan setelah beberapa hari atau minggu sejak dibeli, asalkan disimpan dalam kemasan yang tertutup rapat.
Kini, bakpia pathok kering hadir dalam berbagai pilihan rasa yang semakin menggugah selera. Jika dulu rasa tradisional seperti kacang hijau menjadi primadona, kini Anda bisa menemukan varian rasa inovatif seperti cokelat, keju, ubi ungu, pandan, dan bahkan rasa durian. Setiap gigitan akan membawa Anda pada pengalaman rasa yang unik dan memanjakan lidah.
Menikmati bakpia pathok kering paling nikmat ditemani secangkir teh hangat atau kopi. Suasana santai di sore hari akan terasa lebih lengkap dengan camilan renyah ini. Teksturnya yang tidak terlalu lengket juga membuatnya menjadi teman perjalanan yang sempurna, tanpa perlu khawatir mengotori tangan atau pakaian.
Saat memilih bakpia pathok kering, perhatikan tanggal kedaluwarsa yang tertera pada kemasan. Pilihlah produk dari produsen terpercaya yang menjaga kualitas bahan baku dan kebersihannya. Kemasan yang baik juga penting untuk menjaga kerenyahan bakpia.
Untuk menjaga kualitasnya, simpan bakpia pathok kering di tempat yang sejuk, kering, dan terhindar dari sinar matahari langsung. Pastikan kemasannya tertutup rapat setelah dibuka agar kerenyahannya tetap terjaga. Dengan perawatan yang tepat, Anda bisa menikmati kelezatan bakpia pathok kering hingga gigitan terakhir.
Jadi, jika Anda berencana mengunjungi Yogyakarta atau mencari oleh-oleh khas yang tahan lama dan lezat, jangan lupa untuk menyertakan bakpia pathok kering dalam daftar pilihan Anda. Camilan ini bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga representasi dari kekayaan kuliner dan budaya Yogyakarta yang patut dicicipi.