Mencari ide camilan yang tidak hanya nikmat di lidah tetapi juga baik untuk tubuh? Bakwan selada air bisa menjadi jawabannya. Sajian ini menawarkan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, dengan sentuhan kesegaran khas selada air yang membuatnya istimewa. Cocok disantap kapan saja, baik sebagai teman minum teh sore atau kudapan ringan di sela aktivitas.
Selada air, si sayuran hijau mungil ini, seringkali dianggap hanya sebagai pelengkap hidangan. Padahal, kandungan nutrisinya sangat kaya. Ia mengandung vitamin A, C, dan K, serta berbagai mineral penting seperti zat besi dan kalsium. Dengan mengolahnya menjadi bakwan, kita bisa menikmati manfaat selada air dalam bentuk yang lebih menggugah selera, menjadikannya pilihan yang cerdas untuk keluarga.
Mengapa Memilih Bakwan Selada Air?
Keunggulan bakwan selada air terletak pada kesederhanaan pembuatannya dan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Selain itu, rasanya yang unik membedakannya dari bakwan sayuran pada umumnya. Kombinasi gurih dari adonan tepung dan segarnya selada air menciptakan harmoni rasa yang memanjakan, tanpa terasa berat di perut.
Proses memasaknya pun relatif cepat, menjadikannya solusi ideal ketika Anda membutuhkan camilan praktis. Hasilnya adalah bakwan yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga memberikan asupan nutrisi tambahan berkat kehadiran selada air. Anda bisa menyajikannya hangat-hangat bersama saus sambal favorit untuk menambah kenikmatan.
Resep Sederhana Bakwan Selada Air
Siap mencoba membuatnya sendiri? Berikut adalah resep dasar yang bisa Anda kreasikan:
Bahan Utama:
- 1 ikat selada air segar, cuci bersih dan tiriskan
- 150 gram tepung terigu serbaguna
- 50 gram tepung beras (untuk tambahan kerenyahan)
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Air secukupnya untuk adonan
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih halus, ketumbar bubuk, garam, dan merica. Aduk rata.
- Masukkan irisan daun bawang dan selada air. Aduk sebentar.
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang cukup kental, tidak terlalu cair namun juga tidak terlalu padat. Pastikan selada air terbalut adonan dengan baik.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil satu sendok sayur adonan, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Balik sesekali agar matang merata.
- Angkat dan tiriskan bakwan selada air yang sudah matang.
- Sajikan selagi hangat.
Untuk variasi, Anda bisa menambahkan sedikit udang cincang atau irisan cabai rawit ke dalam adonan jika suka. Kunci kerenyahan bakwan ini adalah pada perbandingan tepung dan pengaturan suhu minyak saat menggoreng.
Jadi, jangan ragu untuk menjadikan bakwan selada air sebagai pilihan camilan Anda berikutnya. Nikmati kelezatan dan manfaatnya dalam satu gigitan!
Coba Resepnya Sekarang!