Bakwan Tempe Sederhana: Kelezatan yang Mudah Dibuat Kapan Saja
Siapa yang tidak suka makanan ringan yang renyah di luar, lembut di dalam, dan kaya rasa? Bakwan tempe sederhana adalah salah satu jawabannya. Camilan tradisional Indonesia ini selalu menjadi favorit di berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Saking populernya, Anda bisa menemukan bakwan tempe dijajakan di warung pinggir jalan, restoran, hingga dihidangkan di acara keluarga.
Kelebihan utama dari bakwan tempe sederhana adalah kemudahannya dalam pembuatan. Bahan-bahannya mudah didapat di pasar tradisional maupun supermarket, dan proses memasaknya tidak memerlukan teknik khusus. Cocok sekali bagi Anda yang sedang belajar memasak atau memiliki waktu terbatas namun tetap ingin menyajikan hidangan lezat untuk keluarga.
Tempe, sebagai bahan utama, adalah sumber protein nabati yang sangat baik. Dibandingkan dengan hanya mengolah tempe menjadi gorengan polos, menambahkan berbagai sayuran pada adonan bakwan akan meningkatkan nilai gizinya. Perpaduan rasa gurih dari tempe, manis dari sayuran, dan tekstur renyah dari adonan tepung menciptakan harmoni rasa yang sulit ditolak.
Resep Bakwan Tempe Sederhana
Untuk membuat bakwan tempe yang lezat dan anti gagal, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan dasar dan langkah-langkah yang simpel.
Bahan-bahan:
- 250 gram tempe, potong dadu kecil atau iris tipis sesuai selera
- 100 gram tepung terigu serbaguna
- 50 gram tepung beras (opsional, untuk menambah kerenyahan)
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 buah wortel ukuran kecil, parut kasar atau iris korek api tipis
- 50 gram tauge (opsional, jika suka)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- Air secukupnya untuk adonan
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
Cara Membuat:
- Pertama, campurkan tepung terigu dan tepung beras (jika menggunakan) dalam sebuah wadah. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masukkan bumbu halus ke dalam campuran tepung. Aduk kembali.
- Tambahkan potongan tempe, irisan daun bawang, wortel parut, dan tauge ke dalam adonan tepung.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang kental namun tidak terlalu encer. Pastikan semua bahan terbalut rata oleh adonan. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air lagi. Jika terlalu encer, tambahkan sedikit tepung.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar bakwan terendam saat digoreng.
- Ambil satu sendok adonan, lalu goreng dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna di kedua sisinya. Ulangi hingga adonan habis.
- Angkat bakwan tempe yang sudah matang, tiriskan minyaknya.
- Sajikan bakwan tempe selagi hangat. Nikmati bersama cabai rawit hijau, saus sambal, atau lontong sebagai pendamping.
Menikmati bakwan tempe sederhana tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan kehangatan tersendiri. Kelezatannya yang otentik dan proses pembuatannya yang tanpa kerumitan menjadikan bakwan tempe sebagai pilihan camilan yang selalu dicari. Cobalah resep ini di rumah dan rasakan sendiri betapa mudahnya menciptakan kebahagiaan kecil melalui sepiring bakwan tempe yang lezat.