Dadar Jagung Simple: Citarasa Gurih & Renyah Sekejap!

Siapa yang tidak suka dadar jagung? Camilan gurih dan renyah ini selalu menjadi favorit di berbagai suasana. Cocok dinikmati saat santai bersama keluarga, teman, atau bahkan sebagai lauk pendamping nasi hangat. Membuat dadar jagung sendiri di rumah ternyata tidak serumit yang dibayangkan. Dengan bumbu dadar jagung simple, Anda bisa menciptakan hidangan lezat ini kapan saja.

Keindahan dadar jagung terletak pada kesederhanaannya. Bahan utamanya adalah jagung manis segar yang dipipil, lalu dicampur dengan adonan tepung dan bumbu. Kombinasi rasa manis dari jagung, gurih dari bumbu, dan tekstur renyah di luar serta lembut di dalam membuat siapa saja ketagihan. Resep ini fokus pada cara membuat dadar jagung yang cepat dan mudah, tanpa perlu bahan-bahan yang sulit ditemukan.

Mengapa Dadar Jagung Selalu Menggoda?

Dadar jagung bukan sekadar camilan biasa. Ia adalah penawar rindu cita rasa rumahan yang otentik. Aroma jagung yang baru dimasak saja sudah bisa membangkitkan selera. Selain itu, dadar jagung juga tergolong camilan yang ekonomis dan ramah di kantong. Membeli jagung segar pun tidak sulit, apalagi di pasar tradisional maupun supermarket. Fleksibilitasnya juga menjadi nilai tambah; bisa disajikan polos atau dengan tambahan sambal, saus sambal, atau cabai rawit untuk sensasi pedas yang menggigit.

Rahasia kelezatan dadar jagung sederhana terletak pada pemilihan bahan dan perpaduan bumbu yang tepat. Penggunaan jagung manis akan memberikan rasa manis alami yang lebih dominan, sementara bumbu dasar seperti bawang putih, garam, dan merica akan melengkapi rasa gurihnya. Kunci kerenyahannya ada pada adonan tepung yang tidak terlalu kental dan teknik menggoreng yang benar.

Langkah Membuat Dadar Jagung Super Mudah

Berikut adalah cara praktis membuat dadar jagung dengan bumbu dadar jagung simple:

1. Siapkan Jagung: Pipil jagung manis dari bonggolnya. Anda bisa menggunakan pisau atau memarutnya jika ingin tekstur yang lebih halus. Jika dipipil, sebagian bisa dihaluskan sedikit agar adonan lebih menyatu.
2. Buat Adonan: Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras (jika pakai), bawang putih halus, garam, merica, dan ketumbar bubuk (jika pakai). Aduk rata.
3. Tambahkan Jagung dan Air: Masukkan jagung pipil ke dalam campuran tepung. Tambahkan irisan daun bawang jika menggunakan. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan semua bahan tercampur rata. Konsistensi adonan sebaiknya tidak terlalu encer agar tidak buyar saat digoreng, namun juga tidak terlalu kental.
4. Goreng Hingga Matang: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, ambil satu sendok makan adonan jagung, pipihkan sedikit, lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga kedua sisinya berwarna kuning keemasan dan matang merata. Ulangi hingga semua adonan habis.
5. Tiriskan dan Sajikan: Angkat dadar jagung yang sudah matang, tiriskan minyaknya menggunakan tisu dapur. Sajikan selagi hangat.

Dengan resep bumbu dadar jagung simple ini, Anda tidak perlu lagi repot mencari resep yang rumit. Nikmati dadar jagung buatan sendiri yang lezat, gurih, dan renyah kapan pun Anda mau. Selamat mencoba!