Cara Membuat Bakso Mercon Jumbo yang Menggugah Selera
Siapa yang tidak tergoda dengan kelezatan bakso? Apalagi jika ukurannya jumbo dan rasanya pedas membakar, sungguh kombinasi yang sempurna. Bakso mercon jumbo menawarkan pengalaman kuliner yang unik, memadukan tekstur kenyal bakso dengan sensasi pedas cabai yang menggetarkan lidah. Membuatnya sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, dan Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera.
Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk menciptakan bakso mercon jumbo yang lezat dan pedasnya pas. Persiapkan diri Anda untuk petualangan rasa yang tak terlupakan!
Bahan-Bahan Utama
Untuk membuat bakso mercon jumbo yang kenyal dan kaya rasa, Anda memerlukan bahan-bahan berkualitas. Berikut adalah daftar yang perlu Anda siapkan:
- 500 gram daging sapi giling berkualitas baik (pilih bagian yang sedikit berlemak)
- 100 gram tepung tapioka atau sagu
- 50 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 150 ml air es
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- Es batu secukupnya untuk proses penghalusan daging
Bumbu Halus untuk Kelezatan Mercon
Kunci dari rasa "mercon" terletak pada bumbu halus yang pedas dan aromatik. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah cabai sesuai tingkat toleransi pedas Anda.
- 15-20 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera pedas)
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 ruas jari jahe
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
Langkah-Langkah Membuat Bakso Mercon Jumbo
Proses pembuatan bakso memang membutuhkan sedikit kesabaran, namun hasilnya akan sangat memuaskan. Ikuti panduan berikut dengan cermat:
1. Persiapan Adonan Bakso
Masukkan daging sapi giling ke dalam food processor atau blender. Tambahkan es batu sedikit demi sedikit sambil terus dihaluskan hingga teksturnya menjadi sangat halus dan lengket. Proses ini penting untuk mendapatkan bakso yang kenyal.
2. Penambahan Tepung dan Bumbu
Setelah daging halus, masukkan telur, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Haluskan kembali sebentar. Kemudian, masukkan tepung tapioka dan tepung terigu, lalu haluskan lagi hingga semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi kalis.
3. Pencampuran Bumbu Mercon
Haluskan semua bahan bumbu mercon hingga benar-benar halus. Campurkan bumbu halus ini ke dalam adonan bakso yang sudah jadi. Uleni kembali hingga bumbu merata sempurna.
4. Pembentukan Bakso Jumbo
Siapkan panci besar berisi air yang sudah mendidih. Ambil adonan bakso secukupnya, lalu bentuk menjadi bulatan besar menggunakan tangan yang sudah dibasahi air atau minyak agar tidak lengket. Masukkan bulatan bakso ke dalam air mendidih.
5. Proses Perebusan
Rebus bakso dengan api sedang hingga mengapung. Setelah mengapung, kecilkan api dan masak terus selama kurang lebih 15-20 menit agar bakso matang sempurna hingga ke bagian dalam. Angkat bakso dan tiriskan.
6. Penyajian
Bakso mercon jumbo siap disajikan. Anda bisa menikmatinya langsung dengan saus sambal dan kecap, atau menjadikannya bahan utama dalam hidangan mie ayam, sop bakso, atau kuah bakso pedas yang lezat. Sajikan selagi hangat untuk kenikmatan maksimal.
Membuat bakso mercon jumbo sendiri memberikan kepuasan tersendiri. Anda bisa memastikan kebersihan bahan dan menyesuaikan segala aspek rasa sesuai preferensi keluarga. Selamat mencoba resep bakso mercon jumbo yang pedasnya nampol ini!