Ilustrasi Bakso Mercon
Siapa yang tidak tergoda dengan semangkuk bakso yang kenyal, gurih, dan pedas menyengat? Bakso mercon kini menjadi primadona di kalangan pecinta kuliner pedas. Perpaduan rasa gurih bakso dengan bumbu cabai yang melimpah menciptakan sensasi kenikmatan yang tiada tara. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk menciptakan bakso mercon yang enak dan bikin nagih.
Popularitas bakso mercon tidak lepas dari kemampuannya memanjakan lidah penikmat rasa pedas. Sensasi pedas yang membakar namun tetap nikmat, berpadu dengan tekstur bakso yang kenyal, menjadikan hidangan ini sangat digemari. Ditambah lagi, proses pembuatannya yang relatif mudah memungkinkan siapa saja untuk mencobanya.
Untuk menghasilkan bakso mercon yang lezat, Anda memerlukan beberapa bahan utama:
Mari kita mulai petualangan kuliner Anda dengan membuat bakso mercon:
Dalam wadah besar, campurkan daging sapi giling, tepung tapioka, tepung terigu, telur, bawang putih bubuk, garam, merica, dan kaldu bubuk. Uleni hingga tercampur rata.
Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan menjadi kalis dan kenyal. Anda bisa membasahi tangan dengan sedikit air atau minyak agar tidak lengket saat membentuk bulatan bakso. Rebus bulatan bakso dalam air mendidih hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
Haluskan cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan jahe. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata.
Masukkan bakso yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya. Tuang sedikit air, lalu masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental. Koreksi rasa sesuai selera Anda.
Tips Penting: Untuk hasil bakso yang lebih kenyal, pastikan daging sapi yang digunakan dingin dan gunakan air es saat menguleni adonan. Gunakan sarung tangan jika Anda sensitif terhadap pedas saat mengolah cabai.
Bakso mercon siap disajikan! Anda bisa menikmatinya langsung sebagai camilan pedas atau menjadikannya hidangan utama dengan tambahan mie, sayuran hijau seperti sawi, tauge, dan taburan bawang goreng serta seledri. Nikmati sensasi pedasnya yang menggoyang lidah!
Membuat bakso mercon sendiri di rumah ternyata tidak serumit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah yang jelas, Anda bisa menyajikan hidangan lezat ini untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan rasakan kelezatan bakso mercon buatan sendiri!