Cara Membuat Bakso Sosis Mercon Lezat & Pedas
Siapa yang tidak suka camilan pedas yang menggugah selera? Bakso sosis mercon adalah salah satu jajanan yang kian populer di kalangan penikmat kuliner pedas. Perpaduan kenyal bakso, gurihnya sosis, dan sambal mercon yang membakar lidah menjadikannya favorit. Jangan khawatir jika Anda belum pernah membuatnya, karena artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah. Membuat bakso sosis mercon sendiri di rumah tidak hanya lebih hemat, tetapi juga memungkinkan Anda menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera.
Bahan-Bahan Utama
- 250 gram bakso sapi/ikan, potong sesuai selera
- 100 gram sosis sapi/ayam, potong sesuai selera
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus (untuk Sambal Mercon)
- 10 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera pedasnya)
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 ruas jari jahe
- 1/2 sendok teh terasi bakar (opsional, jika suka)
Bumbu Lainnya
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 1 sendok teh gula merah, sisir
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya (opsional)
- 200 ml air
Langkah-Langkah Pembuatan
- Persiapan Bumbu: Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan cobek atau blender. Jika menggunakan blender, tambahkan sedikit minyak agar lebih mudah halus.
- Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan bumbu matang. Pastikan aroma langu hilang.
- Masukkan Bakso dan Sosis: Masukkan potongan bakso dan sosis ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak sebentar hingga sedikit berubah warna.
- Tambahkan Cairan dan Bumbu: Tuangkan air ke dalam wajan. Masukkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk jika menggunakan. Aduk rata.
- Proses Pemasakan: Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam bakso dan sosis. Cicipi dan koreksi rasa jika perlu.
- Sajikan: Angkat bakso sosis mercon yang sudah matang. Sajikan selagi hangat.
Bakso sosis mercon ini sangat cocok dinikmati sebagai camilan di sore hari, teman makan nasi hangat, atau bahkan sebagai lauk pendamping hidangan utama. Tingkat kepedasan bisa Anda atur sendiri. Jika Anda tidak terlalu suka pedas, kurangi jumlah cabai rawit. Sebaliknya, jika Anda pecinta makanan super pedas, jangan ragu untuk menambahkannya. Kelezatan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis dari gula merah akan membuat Anda ketagihan.
Untuk hasil yang lebih maksimal, pastikan Anda menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas baik. Pemilihan bakso dan sosis yang enak akan sangat memengaruhi cita rasa akhir masakan ini. Proses menumis bumbu hingga benar-benar matang juga kunci penting agar sambal mercon tidak terasa getir dan memiliki aroma yang sedap.
Anda juga bisa menambahkan variasi lain, misalnya dengan menambahkan sedikit kecap manis untuk sentuhan rasa manis yang berbeda, atau menambahkan irisan tomat untuk memberikan kesegaran. Eksperimen dengan bumbu adalah cara terbaik untuk menemukan cita rasa yang paling pas di lidah Anda. Selamat mencoba membuat bakso sosis mercon yang akan menjadi favorit baru di rumah!
Tips: Untuk variasi yang lebih menarik, Anda bisa mengganti jenis bakso atau sosis sesuai selera, misalnya bakso ikan, sosis ayam, atau bahkan sosis sapi pedas.