Siapa yang tidak suka bakwan? Camilan gurih renyah ini selalu menjadi favorit banyak orang, baik saat santai maupun sebagai pendamping hidangan utama. Kali ini, kita akan membahas cara membuat bakwan yang sedikit berbeda namun tak kalah lezat: bakwan kecambah. Dengan sentuhan segar dari kecambah, bakwan ini menawarkan tekstur yang lebih menarik dan rasa yang lebih kaya.
Membuat bakwan kecambah sendiri di rumah ternyata sangat mudah. Bahan-bahannya pun mudah didapatkan di pasar tradisional maupun supermarket. Kunci dari bakwan yang enak terletak pada adonan yang tepat dan teknik menggoreng yang benar. Dengan mengikuti panduan lengkap ini, Anda akan mampu menghasilkan bakwan kecambah yang renyah di luar, lembut di dalam, dan pastinya bikin ketagihan.
Untuk membuat bakwan kecambah yang lezat, siapkan bahan-bahan berikut:
Ikuti langkah-langkah berikut dengan cermat untuk hasil yang maksimal:
Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu dan tepung beras. Aduk rata. Tambahkan telur, bawang putih halus, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan sedikit berair. Jangan terlalu kental, tapi juga jangan terlalu encer. Anda bisa menambahkan sedikit air jika adonan terasa terlalu kental.
Masukkan kecambah segar yang sudah ditiriskan dan irisan daun bawang ke dalam adonan tepung. Aduk perlahan hingga semua kecambah terbalut rata dengan adonan. Pastikan tidak terlalu banyak mengaduk agar kecambah tidak terlalu hancur.
Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya. Panaskan minyak dengan api sedang. Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum Anda mulai menggoreng agar bakwan bisa renyah.
Ambil satu sendok sayur adonan bakwan, lalu masukkan perlahan ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata di kedua sisinya. Jangan menggoreng terlalu banyak dalam satu waktu agar suhu minyak tetap stabil dan bakwan matang sempurna.
Setelah matang, angkat bakwan kecambah dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menyerap kelebihan minyak. Bakwan kecambah siap disajikan selagi hangat. Nikmati bersama cabai rawit hijau, sambal, atau saus favorit Anda.
Untuk mendapatkan hasil bakwan kecambah yang super renyah dan tahan lama, perhatikan beberapa tips berikut:
Membuat bakwan kecambah tidak hanya sekadar aktivitas memasak, tetapi juga kesempatan untuk berkreasi dengan bahan-bahan sederhana. Kecambah yang segar memberikan rasa manis alami dan tekstur yang unik pada setiap gigitan. Dengan resep dan tips ini, Anda bisa menyajikan camilan sehat dan lezat untuk keluarga tercinta kapan saja.
Selamat mencoba cara membuat bakwan kecambah ini di rumah! Semoga hasilnya sesuai harapan dan menjadi favorit baru di meja makan Anda.