Ilustrasi bahan-bahan bakwan talas.
Siapa yang tidak suka camilan renyah dan gurih? Bakwan adalah salah satu jajanan pasar favorit di Indonesia. Namun, kali ini kita akan berkreasi dengan menggunakan talas sebagai bahan utamanya. Talas, dengan teksturnya yang sedikit empuk dan rasa yang unik, akan memberikan dimensi baru pada bakwan Anda. Memasak sendiri di rumah tidak hanya lebih hemat, tetapi juga memastikan kebersihan dan kualitas bahan yang digunakan.
Membuat bakwan talas ternyata tidaklah sulit. Dengan beberapa langkah sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda bisa menyajikan hidangan lezat ini untuk keluarga. Bakwan talas sangat cocok dinikmati selagi hangat bersama keluarga atau teman, ditemani secangkir teh atau kopi.
Ikuti langkah-langkah berikut untuk menghasilkan bakwan talas yang sempurna:
Persiapkan talas: Setelah talas dikupas dan diparut kasar, peras sedikit airnya jika talas terasa sangat basah. Ini akan membantu agar adonan tidak terlalu encer.
Buat adonan: Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, irisan daun bawang, bawang putih halus, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk (jika pakai). Aduk rata.
Tambahkan talas parut ke dalam campuran tepung. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan bisa dibentuk. Jangan terlalu encer agar bakwan tidak mudah hancur saat digoreng.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar bakwan terendam saat digoreng.
Ambil satu sendok makan adonan, bentuk sedikit pipih, lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan matang di kedua sisinya. Balik sesekali agar matang merata.
Angkat bakwan talas yang sudah matang, tiriskan minyaknya. Sajikan selagi hangat.
Menikmati bakwan talas buatan sendiri adalah pengalaman yang memuaskan. Camilan ini menawarkan tekstur unik dari talas yang berpadu sempurna dengan kerenyahan adonan tepung. Selamat mencoba dan berkreasi di dapur!