Cara Membuat Bumbu Mercon Bakso yang Menggugah Selera
Bayangkan kelezatan bakso dengan bumbu mercon yang pedas nan nikmat.
Siapa yang tidak suka bakso? Jajanan favorit sejuta umat ini bisa jadi makin istimewa dengan sentuhan bumbu mercon yang pedasnya nendang dan kaya rasa. Cocok dinikmati kapan saja, baik saat santai maupun berkumpul bersama keluarga dan teman. Membuat bumbu mercon bakso sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, lho! Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang jelas, Anda bisa menyajikan hidangan lezat ini.
Bumbu mercon dikenal karena kepedasannya yang membakar lidah namun tetap memiliki kedalaman rasa. Kombinasi cabai, rempah-rempah, dan sedikit sentuhan manis serta gurih menciptakan harmoni yang membuat ketagihan. Mari kita mulai petualangan rasa ini dengan menyiapkan bumbu mercon bakso yang sempurna.
Bahan-Bahan
500 gram bakso sapi berkualitas, belah dua atau biarkan utuh
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
1 sendok teh gula merah, sisir halus
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya (opsional)
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Air secukupnya
Bumbu Halus
15-20 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan)
5 buah cabai merah keriting
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jahe
Langkah-Langkah Membuat Bumbu Mercon Bakso
Persiapkan bahan-bahan. Cuci bersih semua bumbu yang akan dihaluskan.
Haluskan bumbu-bumbu yang telah disiapkan menggunakan blender atau cobek hingga benar-benar halus. Tambahkan sedikit minyak jika menggunakan blender agar lebih mudah halus.
Panaskan sedikit minyak goreng di wajan dengan api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, pastikan tidak gosong.
Masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam. Aduk rata dan tumis hingga rempah-rempah layu dan aromanya keluar.
Masukkan bakso ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga bakso terlumuri bumbu dengan baik.
Tambahkan air secukupnya, gula merah, garam, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata.
Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam bakso. Cicipi dan koreksi rasa jika perlu.
Angkat dan sajikan bakso mercon selagi hangat. Nikmati kelezatannya!
Membuat bumbu mercon bakso ini adalah cara yang fantastic untuk meningkatkan cita rasa bakso biasa menjadi luar biasa. Kunci kelezatan terletak pada keseimbangan pedas, gurih, dan sedikit manis. Anda bisa mengatur tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai rawit. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan rempah-rempah lain jika suka, namun resep dasar ini sudah sangat mumpuni.
Sajikan bakso mercon ini sebagai lauk pendamping nasi hangat, atau sebagai camilan spesial. Kelezatannya pasti akan membuat siapa saja yang mencicipinya ketagihan. Selamat mencoba!