Siapa yang tidak suka gorengan? Camilan renyah dan gurih ini selalu menjadi favorit banyak orang. Salah satu varian gorengan yang tak kalah lezat dan mudah dibuat adalah gorengan jagung manis. Dengan rasa manis alami dari jagung segar, ditambah tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, gorengan jagung manis bisa menjadi teman ngopi atau teman bersantai yang sempurna.
Membuat gorengan jagung manis di rumah sebenarnya sangatlah mudah. Anda hanya memerlukan beberapa bahan sederhana yang biasanya sudah tersedia di dapur. Prosesnya pun tidak memakan waktu lama, sehingga Anda bisa segera menikmati camilan lezat ini kapan pun Anda mau. Berikut adalah panduan lengkap tentang cara membuat gorengan jagung manis yang bisa Anda coba sendiri di rumah.
Ikuti langkah-langkah berikut ini untuk menghasilkan gorengan jagung manis yang sempurna:
Pertama, siapkan wadah berukuran sedang. Masukkan jagung manis pipil ke dalam wadah tersebut. Jika Anda menggunakan jagung utuh, pipil terlebih dahulu biji jagungnya menggunakan pisau tajam.
Tambahkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena (jika pakai), baking powder, garam, merica bubuk, dan bawang putih halus ke dalam wadah berisi jagung. Aduk rata semua bahan kering bersama jagung.
Kocok lepas telur ayam di wadah terpisah, lalu masukkan ke dalam adonan jagung. Tambahkan irisan daun bawang.
Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan memiliki kekentalan yang pas. Adonan tidak boleh terlalu encer agar tidak hancur saat digoreng, namun juga tidak terlalu kental agar tidak terasa terlalu banyak tepungnya.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum adonan dimasukkan.
Ambil satu sendok sayur adonan, lalu masukkan perlahan ke dalam minyak panas. Goreng beberapa buah sekaligus hingga berwarna kuning keemasan dan matang di kedua sisinya. Jangan terlalu banyak memasukkan adonan agar suhu minyak tidak turun drastis dan gorengan matang merata.
Angkat gorengan yang sudah matang, tiriskan minyaknya menggunakan saringan atau letakkan di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
Sajikan gorengan jagung manis selagi hangat. Sangat nikmat disantap dengan cabai rawit hijau, saus sambal, atau mayones.
Dengan mengikuti panduan cara membuat gorengan jagung manis ini, Anda bisa menciptakan camilan yang lezat dan disukai oleh seluruh anggota keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil!