Siapa yang bisa menolak kelezatan bakso? Tapi, bagaimana jika bakso tersebut hadir dengan sensasi pedas membara yang siap menggoyang lidah Anda? Bakso Mercon adalah jawabannya! Kombinasi kenyal bakso pilihan dengan bumbu sambal super pedas menciptakan harmoni rasa yang luar biasa. Artikel ini akan membongkar tuntas rahasia membuat bakso mercon yang lezat, pedasnya pas, dan bikin nagih di rumah. Cocok untuk camilan santai atau hidangan utama yang bikin semangat.
Bahan Utama
1/2 kg bakso sapi siap pakai (pilih yang berkualitas baik)
10-15 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera pedas Anda)
5 buah cabai merah keriting
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 sendok makan saus sambal
1 sendok teh saus tomat
1 sendok teh kecap manis
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya (opsional)
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Air secukupnya
Daun bawang iris tipis untuk taburan (opsional)
Bawang goreng untuk taburan (opsional)
Cara Membuat Bakso Mercon yang Pedas Nikmat
Persiapan Bumbu Halus: Haluskan cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan jahe menggunakan blender atau ulekan. Tambahkan sedikit minyak jika menggunakan blender agar lebih mudah halus.
Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan Bumbu Aromatik: Masukkan serai yang sudah dimemarkan, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata hingga bumbu semakin harum.
Tambahkan Perasa: Masukkan saus sambal, saus tomat, dan kecap manis. Aduk rata.
Masukkan Bakso: Masukkan bakso sapi yang sudah dibelah dua atau dibiarkan utuh (sesuai selera). Aduk hingga bakso terbalut rata dengan bumbu.
Tambahkan Air: Tuangkan air secukupnya. Aduk rata dan masak hingga air mendidih.
Bumbui: Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Cicipi rasa, sesuaikan hingga mendapatkan keseimbangan rasa pedas, manis, dan gurih yang pas.
Masak Hingga Meresap: Kecilkan api dan masak terus hingga bumbu meresap ke dalam bakso dan kuah sedikit mengental.
Sajikan: Angkat bakso mercon dari wajan. Sajikan selagi hangat. Taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng jika suka untuk menambah aroma dan tekstur.
Tips Tambahan:
Untuk tingkat kepedasan yang lebih ekstrem, gunakan lebih banyak cabai rawit merah atau tambahkan irisan cabai rawit utuh saat menumis.
Jika ingin kuah yang lebih banyak, tambahkan jumlah air. Sesuaikan kembali bumbu jika perlu.
Bakso mercon ini sangat nikmat disantap dengan nasi putih hangat. Anda juga bisa menambahkan lontong atau mie sebagai pelengkap.
Pastikan Anda menggunakan bakso sapi berkualitas agar rasa dan teksturnya optimal.
Membuat bakso mercon di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, bukan? Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang jelas, Anda bisa menyajikan hidangan pedas yang lezat ini kapan saja. Nikmati sensasi pedasnya yang membangkitkan selera dan jadikan momen makan Anda semakin berwarna. Selamat mencoba resep bakso mercon ini dan rasakan ledakan rasa di setiap suapan!