Resep Bakso Mercon Enak: Si Pedas yang Bikin Ketagihan
Siapa yang tidak suka dengan sensasi pedas menggigit di setiap suapan? Bakso mercon hadir sebagai jawaban bagi para pecinta kuliner pedas. Kelezatan bakso kenyal berpadu dengan bumbu pedas yang "menggigit" menjadikan hidangan ini favorit banyak orang. Membuat bakso mercon sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan resep yang tepat dan bahan-bahan segar, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa ini kapan saja.
Bahan-bahan Utama Bakso Mercon
30-40 buah bakso sapi (ukuran sedang), tusuk atau biarkan utuh
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang kayu manis (opsional, untuk aroma)
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya (opsional)
Air secukupnya
Bumbu Halus Mercon yang Menggugah Selera
15-20 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan)
5 buah cabai merah keriting
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
1/2 sendok teh terasi bakar (opsional)
Cara Membuat Bakso Mercon yang Lezat
1.
Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan. Tambahkan sedikit minyak goreng jika menggunakan blender agar lebih mudah halus.
2.
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan serai, daun salam, lengkuas, dan kayu manis (jika pakai). Aduk rata dan tumis hingga bumbu benar-benar tanak.
3.
Masukkan bakso sapi ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga seluruh permukaan bakso terlumuri bumbu.
4.
Tambahkan air secukupnya hingga bakso terendam atau sesuai selera tingkat kekentalan kuahnya. Masukkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
5.
Masak hingga air sedikit menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam bakso. Cicipi rasanya, koreksi jika perlu.
6.
Angkat dan sajikan bakso mercon selagi hangat. Nikmati pedasnya yang mantap!
Tips: Untuk rasa yang lebih pedas dan nendang, Anda bisa menambahkan irisan cabai rawit utuh bersamaan dengan bakso di langkah ke-3. Jika ingin kuah yang lebih kental, masak lebih lama hingga air benar-benar menyusut.
Bakso mercon ini sangat cocok disantap sebagai camilan pedas atau bahkan lauk pendamping nasi hangat. Kelezatan rasa pedasnya yang khas dijamin akan membuat Anda ketagihan dan ingin menambah porsi lagi. Selamat mencoba resep bakso mercon enak ini di rumah!