Resep Bakwan Enak Sederhana

Siapa yang tidak suka bakwan? Makanan ringan yang renyah di luar dan lembut di dalam ini selalu menjadi favorit banyak orang. Apalagi jika dibuat dengan resep yang tepat, bakwan bisa menjadi camilan lezat yang menggugah selera. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat bakwan yang enak, sederhana, dan pastinya disukai keluarga.

Keistimewaan Bakwan Sederhana

Resep bakwan sederhana ini mengutamakan kemudahan dalam persiapan dan bahan-bahan yang mudah didapat. Anda tidak perlu keahlian khusus untuk membuatnya, bahkan pemula pun bisa berhasil. Kunci kelezatannya terletak pada adonan yang pas dan teknik menggoreng yang benar agar hasilnya renyah tahan lama.

Bahan-Bahan yang Anda Butuhkan

Untuk membuat bakwan sayur yang lezat, siapkan bahan-bahan berikut:

• 200 gram tepung terigu serbaguna
• 50 gram tepung beras (untuk kerenyahan ekstra)
• 1/4 sendok teh baking powder (opsional, untuk hasil lebih mengembang)
• 1 butir telur, kocok lepas
• 200-250 ml air es (atau sesuai kekentalan yang diinginkan)
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya (sedikit saja untuk menyeimbangkan rasa)
• Kaldu bubuk secukupnya (opsional)
• Bumbu halus: 2 siung bawang putih, 1/2 cm kunyit (opsional, untuk warna), merica secukupnya
• Sayuran sesuai selera: irisan kol, wortel serut, tauge, buncis iris tipis, daun bawang iris
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Langkah-Langkah Membuat Bakwan Enak

1. Siapkan Sayuran: Cuci bersih semua sayuran. Iris kol tipis-tipis, serut wortel, iris buncis, potong daun bawang. Tauge bisa langsung digunakan. Sisihkan.
2. Buat Adonan Tepung: Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder (jika pakai), garam, gula, kaldu bubuk (jika pakai), dan bumbu halus. Aduk rata.
3. Tambahkan Telur dan Air: Masukkan telur kocok ke dalam campuran tepung. Perlahan tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Adonan sebaiknya tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer, seperti pasta yang mudah dituang.
4. Campurkan Sayuran: Masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan ke dalam adonan tepung. Aduk rata hingga semua sayuran terbalur tepung.
5. Panaskan Minyak: Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di wajan dengan api sedang. Minyak yang cukup banyak akan membuat bakwan matang merata dan renyah.
6. Goreng Bakwan: Setelah minyak panas, ambil satu sendok sayuran yang sudah berbalut adonan. Tuang perlahan ke dalam minyak panas. Jangan terlalu banyak memasukkan bakwan dalam satu penggorengan agar tidak saling menempel dan matangnya sempurna.
7. Balik dan Tiriskan: Goreng hingga sisi bawah berwarna kuning keemasan. Balik bakwan dan goreng sisi lainnya hingga matang dan renyah. Angkat bakwan dan tiriskan minyaknya menggunakan saringan atau letakkan di atas tisu dapur penyerap minyak.
8. Sajikan: Bakwan siap disajikan selagi hangat bersama cabai rawit hijau, sambal, atau saus favorit Anda.

Membuat bakwan enak sederhana ternyata tidak serumit yang dibayangkan. Dengan sedikit kreativitas dalam pemilihan sayuran dan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menyajikan camilan lezat ini kapan saja. Selamat mencoba!