Resep Bakwan Pete Lezat dan Menggugah Selera

Siapa yang bisa menolak kelezatan bakwan? Camilan renyah yang digoreng ini selalu menjadi favorit banyak orang. Kali ini, mari kita tingkatkan cita rasa bakwan dengan menambahkan aroma khas dan kenikmatan pete. Bakwan pete menawarkan sensasi gurih, renyah di luar, lembut di dalam, dengan sentuhan unik dari biji pete yang sudah terkenal dengan kelezatannya.

Membuat bakwan pete sendiri di rumah ternyata sangat mudah dan tidak memerlukan waktu yang lama. Bahan-bahannya pun mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket terdekat. Dengan sedikit kreativitas, Anda bisa menyajikan camilan istimewa ini untuk keluarga tercinta saat santai sore atau bahkan sebagai lauk pendamping nasi.

Bahan-bahan Utama

• 200 gram tepung terigu serbaguna
• 50 gram tepung beras (untuk hasil lebih renyah)
• 1 buah wortel, parut kasar atau iris tipis korek api
• 50 gram tauge (opsional, untuk variasi tekstur)
• 2-3 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam (sesuaikan selera)
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
• 10-15 papan pete, kupas, belah dua atau empat (sesuai selera)
• Daun bawang secukupnya, iris tipis (opsional)
• Air dingin secukupnya, untuk adonan
• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Cara Membuat Bakwan Pete

1. Persiapan Sayuran: Siapkan wortel yang sudah diparut atau diiris tipis. Jika menggunakan tauge, cuci bersih. Potong-potong pete sesuai selera. Iris tipis daun bawang jika menggunakan.
2. Membuat Adonan: Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu dan tepung beras. Tambahkan bawang putih halus, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk (jika pakai). Aduk rata.
3. Menambahkan Sayuran dan Pete: Masukkan wortel, tauge (jika pakai), dan irisan daun bawang ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga semua bahan terbalut sedikit tepung.
4. Mencampur Pete: Terakhir, masukkan potongan pete ke dalam adonan. Aduk perlahan agar pete tidak hancur, namun tetap tercampur merata dengan sayuran dan adonan tepung.
5. Mengatur Kekentalan Adonan: Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mendapatkan kekentalan adonan yang pas. Adonan tidak boleh terlalu encer agar bakwan tidak menyebar saat digoreng, namun juga tidak terlalu kental.
6. Menggoreng Bakwan: Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum memasukkan adonan.
7. Membentuk dan Menggoreng: Ambil satu sendok sayur adonan, lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga bakwan berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Balik sesekali agar matang merata.
8. Meniriskan: Angkat bakwan pete yang sudah matang, tiriskan di atas kertas tisu atau rak kawat agar kelebihan minyak terserap.
9. Sajikan: Bakwan pete siap disajikan selagi hangat. Nikmati bersama cabai rawit hijau, sambal, atau saus kesukaan Anda.

Aroma khas pete yang bercampur dengan gurihnya adonan bakwan pasti akan membuat siapa saja ketagihan. Hidangan sederhana ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga sambil menonton televisi atau saat berkumpul di akhir pekan. Selamat mencoba resep bakwan pete ini dan selamat menikmati!