Resep Bakwan Talas Lezat dan Renyah

Ikon Bakwan Talas

Siapa yang tidak suka bakwan? Camilan gorengan renyah ini selalu jadi favorit banyak orang. Kali ini, kita akan mencoba variasi yang sedikit berbeda namun tak kalah nikmat, yaitu Bakwan Talas. Talas yang diolah dengan bumbu rempah dan digoreng hingga keemasan akan memberikan tekstur yang unik dan rasa yang gurih manis.

Bakwan talas bukan hanya camilan yang lezat, tetapi juga bisa menjadi ide bisnis kuliner yang menarik. Dengan bahan dasar yang mudah didapat dan proses pembuatan yang relatif sederhana, Anda bisa menyajikan kudapan istimewa ini untuk keluarga maupun untuk dijual. Mari kita simak resep lengkapnya!

Bahan-bahan

Bumbu Halus:

Cara Membuat

  1. Persiapan Talas: Parut kasar talas yang sudah dikupas. Jika talas terasa gatal di tangan, gunakan sarung tangan. Peras sedikit talas parut untuk mengurangi kadar airnya, namun jangan sampai terlalu kering.
  2. Haluskan Bumbu: Ulek atau blender bumbu halus hingga benar-benar halus.
  3. Campurkan Bahan Kering: Dalam sebuah wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata.
  4. Masukkan Bumbu dan Bahan Lain: Masukkan bumbu halus ke dalam campuran tepung. Tambahkan talas parut, irisan daun bawang, seledri, dan wortel parut (jika menggunakan). Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
  5. Buat Adonan: Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang kental namun tidak terlalu padat. Adonan yang terlalu encer akan membuat bakwan lembek, sedangkan adonan yang terlalu kental akan membuat bakwan keras.
  6. Goreng Bakwan: Panaskan minyak goreng dalam jumlah cukup banyak di wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, ambil satu sendok sayur adonan dan masukkan perlahan ke dalam minyak panas. Jangan terlalu banyak memasukkan adonan agar bakwan matang sempurna dan tidak saling menempel.
  7. Balik dan Tiriskan: Goreng bakwan hingga berwarna kuning keemasan dan renyah di satu sisi. Balik bakwan dan goreng sisi lainnya hingga matang merata. Angkat bakwan dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak.
  8. Sajikan: Bakwan talas siap disajikan selagi hangat. Nikmati dengan sambal favorit Anda atau sebagai pelengkap hidangan.

Tips Tambahan

Related Posts