Siapa yang bisa menolak kelezatan bola-bola pisang coklat? Camilan ini adalah perpaduan sempurna antara manisnya pisang matang dan lumeran coklat yang menggoda. Sangat cocok dinikmati saat santai, sebagai bekal sekolah anak, atau bahkan suguhan untuk tamu. Membuatnya pun ternyata sangat mudah dan tidak memerlukan banyak bahan, menjadikannya pilihan resep yang praktis.
Resep bola bola pisang coklat ini tidak hanya disukai anak-anak, tetapi juga orang dewasa. Aroma pisang yang harum berpadu dengan rasa manis coklat akan menciptakan sensasi rasa yang tak terlupakan. Anda bisa berkreasi dengan menambahkan taburan lain di luarnya, seperti keju parut, meses, atau kacang cincang, untuk variasi tekstur dan rasa.
Bahan-bahan
Pisang Matang: 3-4 buah (jenis pisang ambon atau kepok yang sudah sangat matang akan memberikan rasa manis terbaik).
Coklat Bubuk: 1-2 sendok makan (untuk memberi warna dan sedikit rasa coklat pada adonan).
Vanili Bubuk: ½ sendok teh (opsional, untuk aroma).
Garam: Sejumput (untuk menyeimbangkan rasa).
Telur: 1 butir (untuk pengikat adonan).
Isian Coklat: Coklat batang yang dipotong dadu kecil.
Bahan Pelapis (Opsional):
Tepung panir/roti
Tepung terigu
Telur kocok lepas
Minyak Goreng: Secukupnya, untuk menggoreng.
Cara Membuat
Persiapan Pisang: Kupas pisang dan haluskan menggunakan garpu atau blender hingga benar-benar lembut.
Campur Bahan Kering: Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, gula pasir, coklat bubuk, vanili bubuk (jika pakai), dan garam. Aduk rata.
Satukan Adonan: Masukkan campuran bahan kering ke dalam pisang halus. Tambahkan telur. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang bisa dibentuk. Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu hingga kekentalan pas.
Beri Isian Coklat: Ambil sedikit adonan, pipihkan di telapak tangan. Letakkan sepotong dadu coklat batang di tengahnya. Tutup kembali adonan hingga isian coklat tertutup rapat dan membentuk bola-bola. Lakukan hingga semua adonan habis.
Proses Pelapisan (Opsional): Siapkan tiga wadah terpisah. Wadah pertama berisi tepung terigu, wadah kedua berisi telur kocok, dan wadah ketiga berisi tepung panir. Gulingkan setiap bola pisang coklat ke tepung terigu, celupkan ke kocokan telur, lalu balurkan ke tepung panir hingga tertutup rata.
Menggoreng: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng bola-bola pisang coklat hingga berwarna coklat keemasan. Balik agar matang merata.
Tiriskan & Sajikan: Angkat bola-bola pisang coklat yang sudah matang, tiriskan minyaknya dengan baik menggunakan tisu dapur. Sajikan selagi hangat agar lelehan coklatnya terasa maksimal.
Tips agar bola-bola pisang coklat tidak pecah saat digoreng: Pastikan isian coklat benar-benar tertutup rapat oleh adonan. Jika Anda tidak menggunakan pelapis tepung panir, Anda bisa menggorengnya langsung setelah dibentuk.
Untuk variasi, Anda bisa mengganti isian coklat batang dengan selai coklat atau nutella.
Membuat camilan rumahan seperti bola bola pisang coklat ini selain menyenangkan juga bisa menjadi sarana bonding bersama keluarga. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan setiap gigitannya!