Siap Meledakkan Lidah? Resep Bakso Mercon Super Pedas Menggugah Selera!
Bagi para pecinta kuliner pedas, bakso mercon adalah juaranya. Sensasi pedas yang membakar namun tetap nikmat berpadu dengan tekstur kenyal bakso memang tak ada duanya. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah panduan lengkap resep bumbu bakso mercon pedas yang dijamin akan membuat ketagihan.
Membuat bakso mercon tidaklah sesulit yang dibayangkan. Kunci utamanya terletak pada racikan bumbu pedas yang pas dan tentu saja, kualitas bakso yang digunakan. Dengan mengikuti langkah-langkah di bawah ini, Anda akan dapat menyajikan hidangan bakso mercon yang lezat untuk keluarga atau teman-teman.
Bahan Utama Bakso Mercon
500 gram bakso sapi berkualitas (bisa beli jadi atau buat sendiri)
1 liter air untuk kuah kaldu
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Halus (untuk Kuah Pedas)
15-25 buah cabai rawit merah (sesuai selera tingkat kepedasan)
5 buah cabai merah keriting
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm jahe
1 sendok teh merica butiran
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
Cara Membuat Resep Bumbu Bakso Mercon Pedas
Persiapan Bakso: Jika menggunakan bakso beli jadi, cukup cuci bersih bakso dan sisihkan. Jika membuat bakso sendiri, pastikan sudah matang dan kenyal.
Membuat Kuah Kaldu: Didihkan air dalam panci. Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga harum.
Menumis Bumbu Pedas: Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau cobek. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Ini penting agar rasa langu cabai hilang dan bumbu meresap sempurna.
Mencampurkan Bumbu ke Kuah: Masukkan tumisan bumbu pedas ke dalam panci kuah kaldu yang sedang mendidih. Aduk rata.
Membumbui Kuah: Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya. Cicipi dan koreksi rasa hingga pas. Biarkan mendidih kembali agar bumbu meresap.
Memasak Bakso: Masukkan bakso sapi ke dalam kuah yang mendidih. Masak sebentar hingga bakso hangat dan bumbu meresap. Jangan terlalu lama agar bakso tidak lembek.
Penyajian: Sajikan bakso mercon selagi panas dalam mangkuk. Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng, seledri cincang, dan sambal jika masih kurang pedas.
Tips Sukses Membuat Bakso Mercon
Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan jumlah cabai rawit yang digunakan. Untuk resep bumbu bakso mercon pedas yang benar-benar membakar, jangan ragu untuk menambah jumlah cabai rawit.
Pastikan bumbu halus ditumis hingga benar-benar matang agar rasa pedasnya lebih mantap dan tidak getir.
Kualitas bakso sangat mempengaruhi hasil akhir. Gunakan bakso sapi yang terbuat dari daging asli dan berkualitas baik.
Anda bisa menambahkan irisan tetelan daging sapi atau urat untuk variasi.
Menikmati semangkuk bakso mercon di kala hujan atau saat berkumpul bersama teman adalah sensasi tersendiri. Dengan resep ini, Anda kini bisa membuat sendiri kelezatan bakso mercon di rumah. Selamat mencoba dan rasakan sensasi pedasnya yang nagih!