Nikmati sensasi pedas dan gurih yang tak terlupakan!
Resep Pentol Ceker Pedas Menggugah Selera
Siapa yang bisa menolak kelezatan pentol ceker yang kenyal berpadu dengan bumbu pedas nan menggigit? Hidangan ini selalu menjadi favorit, baik disantap sebagai camilan maupun lauk pendamping. Membuatnya sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, lho! Dengan panduan resep yang tepat, Anda bisa menyajikan pentol ceker pedas yang lezat dan pastinya bikin ketagihan.
Bahan-bahan Utama
500 gram ceker ayam, bersihkan dan rebus hingga empuk
250 gram pentol (bakso sapi/ayam), potong sesuai selera
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
1 liter air (atau kaldu sisa rebusan ceker)
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Kaldu bubuk (opsional)
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
10-15 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan)
5 buah cabai merah keriting
2 cm jahe
1 cm kunyit
Cara Membuat
Pertama, siapkan ceker ayam yang sudah direbus empuk. Anda bisa membuang kulit luarnya jika suka.
Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
Masukkan pentol dan ceker ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga bumbu meresap.
Tuangkan air atau kaldu. Masak hingga mendidih.
Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk jika menggunakan. Koreksi rasa sesuai selera Anda.
Masak terus hingga bumbu meresap sempurna dan kuah sedikit mengental.
Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips Sajian Nikmat
Untuk menambah cita rasa dan tampilan, Anda bisa menambahkan beberapa bahan pelengkap seperti:
Irisan daun bawang: Memberikan aroma segar.
Sedikit perasan jeruk nipis: Menambah kesegaran pada rasa pedas.
Taburan bawang goreng: Memberikan tekstur renyah.
Pastikan untuk merebus ceker hingga benar-benar empuk agar mudah dinikmati. Jika Anda suka kuah yang lebih kental, masaklah lebih lama hingga air menyusut.
Resep pentol ceker pedas ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Sensasi pedas yang nendang, gurihnya bumbu, serta kenyalnya pentol dan ceker akan membuat siapa saja ketagihan. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah cabai sesuai dengan preferensi pedas Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil menciptakan hidangan lezat yang Anda inginkan!