Siapa yang tidak tergoda dengan jajanan populer satu ini? Pentol mercon dengan rasa pedas membahana dan kenyal yang pas memang selalu jadi primadona. Kali ini, kita akan mengolahnya sendiri di rumah dengan resep yang sangat sederhana, dijamin anti gagal dan rasanya tak kalah dengan yang dijual di luaran. Cocok untuk camilan di sore hari atau teman nonton film favorit.
Kenapa Memilih Resep Sederhana Ini?
Resep ini dirancang khusus untuk Anda yang ingin mencoba membuat pentol mercon tanpa perlu bahan-bahan yang sulit ditemukan atau teknik memasak yang rumit. Dengan langkah yang jelas dan bahan yang mudah dijangkau, siapa saja bisa menciptakan kelezatan pentol mercon yang pedas dan gurih di dapur sendiri. Kunci dari pentol mercon yang enak terletak pada keseimbangan rasa pedas, gurih, dan aroma bumbu yang meresap sempurna.
Bahan-Bahan Utama
- Pentol/Bakso Sapi/Ayam: 250 gram (pilih yang berkualitas baik, bisa potong-potong sesuai selera)
- Minyak Goreng: Secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus (Tingkat Kepedasan Bisa Disesuaikan)
- Cabai Rawit Merah: 10-15 buah (sesuaikan selera pedas Anda)
- Cabai Merah Keriting: 5 buah
- Bawang Merah: 4 siung
- Bawang Putih: 3 siung
- Garam: 1/2 sendok teh
- Gula Pasir: 1/4 sendok teh (untuk menyeimbangkan rasa)
Bumbu Tambahan
- Daun Jeruk: 2 lembar (buang tulang daunnya)
- Saus Sambal: 2 sendok makan
- Kecap Manis: 1 sendok makan
- Air: Secukupnya (sekitar 50-100 ml)
- Kaldu Bubuk (opsional): 1/2 sendok teh
Langkah-Langkah Membuat Pentol Mercon Sederhana
- Persiapan Bumbu: Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar tercampur rata.
- Menumis Bumbu: Panaskan secukupnya minyak goreng dalam wajan. Masukkan bumbu halus yang sudah jadi, tumis hingga harum dan matang sempurna. Ini penting agar bumbu tidak langu.
- Tambahkan Daun Jeruk: Masukkan daun jeruk yang sudah disobek, aduk sebentar hingga aromanya keluar.
- Masukkan Pentol: Masukkan potongan pentol atau bakso ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga semua pentol terbalut bumbu.
- Tambahkan Saus dan Kecap: Tuangkan saus sambal dan kecap manis. Aduk kembali hingga semua tercampur rata.
- Tuang Air: Tambahkan air secukupnya. Masukkan gula pasir dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk perlahan.
- Masak Hingga Meresap: Masak terus dengan api sedang hingga air menyusut dan bumbu mengental serta meresap ke dalam pentol. Cicipi dan koreksi rasa sesuai selera. Jika terlalu pedas, bisa tambahkan sedikit gula atau kecap.
- Sajikan: Angkat pentol mercon yang sudah matang dan sajikan selagi hangat.
Tips Tambahan untuk Pentol Mercon Sempurna
- Pilih Pentol Berkualitas: Kualitas pentol sangat memengaruhi hasil akhir. Pilih yang kenyal dan tidak mudah hancur.
- Tingkat Kepedasan: Jangan ragu menyesuaikan jumlah cabai sesuai toleransi pedas Anda dan keluarga.
- Variasi: Anda bisa menambahkan irisan cabai hijau atau daun bawang saat menumis untuk tampilan yang lebih menarik dan aroma yang lebih kaya.
- Penyimpanan: Pentol mercon lebih nikmat disajikan langsung. Jika ada sisa, simpan dalam wadah kedap udara di kulkas dan panaskan kembali sebelum dikonsumsi.
Dengan resep sederhana ini, Anda kini bisa menikmati pentol mercon buatan sendiri yang lezat dan pedasnya menggigit kapan saja. Selamat mencoba dan selamat menikmati kelezatan pedasnya!