Bagi para pecinta kuliner pedas, pasti sudah tidak asing lagi dengan yang namanya pentol. Namun, pernahkah Anda mencoba kombinasi pedas membara dari resep sambal pentol mercon? Sajian ini menawarkan sensasi rasa yang unik dan bikin nagih, perpaduan kenyalnya pentol dengan siraman sambal super pedas yang menggugah selera. Sangat cocok dijadikan camilan atau lauk pendamping saat kumpul keluarga atau bersama teman.
Membuat resep sambal pentol mercon di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, lho! Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan sederhana dan mengikuti langkah-langkah berikut ini. Dijamin, hasilnya akan membuat Anda ketagihan untuk membuat lagi dan lagi.
Bahan-bahan:
250 gram pentol (bakso sapi/ayam), potong sesuai selera
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas, memarkan
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
100 ml air
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus (Bahan Sambal Mercon):
10-15 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan)
5 buah cabai merah keriting
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
Cara Membuat:
Siapkan Pentol: Jika pentol belum direbus, rebus terlebih dahulu pentol hingga matang dan kenyal. Tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
Haluskan Bumbu: Ulek atau blender semua bahan bumbu halus hingga benar-benar halus.
Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum dan bumbu matang.
Masukkan Pentol: Masukkan potongan pentol ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga pentol terbalut bumbu.
Tambahkan Bumbu Lain: Masukkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk jika menggunakan. Tuangkan air, aduk rata kembali.
Masak Hingga Meresap: Masak terus dengan api sedang hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam pentol. Koreksi rasa sesuai selera Anda.
Sajikan: Angkat dan sajikan resep sambal pentol mercon selagi hangat. Pentol mercon siap dinikmati sebagai teman makan nasi atau camilan pedas yang mengasyikkan.
Tips agar resep sambal pentol mercon Anda semakin lezat: gunakan pentol berkualitas baik. Anda juga bisa menambahkan sedikit kecap manis jika suka rasa yang sedikit manis gurih. Bagi yang ingin sensasi lebih meledak, jangan ragu menambahkan jumlah cabai rawitnya!
Menikmati hidangan pedas seperti resep sambal pentol mercon memang bisa meningkatkan mood dan membuat makan menjadi lebih bersemangat. Selamat mencoba resep ini dan rasakan sensasi pedasnya yang luar biasa!